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央視名嘴董卿趣說(shuō)“茶”

食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 2010-06-03 11:30 茶類
把茶字分開了,可以看作艸、木、人三個(gè)部分。28日晚,央視名嘴董卿在《歡樂(lè)中國(guó)行魅力永川》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)為觀
 “把茶字分開了,可以看作艸、木、人三個(gè)部分。”28日晚,央視名嘴董卿在《歡樂(lè)中國(guó)行·魅力永川》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)為觀眾趣說(shuō)“茶”字。她把草字頭解釋為草中仙品--茶。木字解釋為永川風(fēng)姿獨(dú)卓的竹和億萬(wàn)年形成的石松化石。人字,就是在永川創(chuàng)造奇跡的人,永川的代表人物有明末制作豆豉的崔氏、臺(tái)灣知府黃開基、民間傳統(tǒng)技藝傳人熊德鑫,還有做淞溉“九大碗”的師傅們。解說(shuō)之間,董卿巧妙地把永川特有茶、竹、石松、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(淞溉熊氏桿秤)結(jié)合在一起,把歷史悠久、人文積淀深厚的永川呈現(xiàn)給現(xiàn)場(chǎng)觀眾。

  當(dāng)晚,胡彥斌在舞臺(tái)上直夸永川的女孩漂亮,永川的男孩很帥,董卿就問(wèn)胡彥斌:“你知道這里的女孩子為什么漂亮?”她告訴胡彥斌,永川的女孩從小喝的是人間仙草--茶。董卿說(shuō)永川秀麗幽雅的茶山竹海孕育了“永川秀芽”等茶中極品,永川有2萬(wàn)畝茶園,5萬(wàn)畝竹海,茶竹相生相依,綿延不絕。永川種茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)傳,唐朝撰寫世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的“茶圣”陸羽,宋代著名道教陳摶,宋代大文豪蘇東坡,清代著名畫家鄭板橋等曾到茶山竹海游歷,隱居,并將其視為修身養(yǎng)性之佳境。

  董卿告訴觀眾,早在1838年黃開基任臺(tái)灣彰化知縣時(shí),永川就和臺(tái)灣開始了聯(lián)系。當(dāng)時(shí),臺(tái)灣沒(méi)有蠶豆,黃開基將家鄉(xiāng)的蠶豆送給臺(tái)灣人種植,黃開基把當(dāng)?shù)厝怂徒o他的甘蔗帶回大陸種植。

  董卿介紹永川的美食時(shí),提到了永川豆豉。她講了關(guān)于永川豆豉的傳說(shuō),崇禎年間,一股張獻(xiàn)忠的部隊(duì)在永川燒殺搶掠,一名姓崔的女子,為了逃避官兵,將家中煮的黃豆倒入灶門前的籮筐中,用柴草蓋住,然后背著婆婆逃出城去。亂兵離去后數(shù)十天,崔氏回到家中,看到豆子已發(fā)黑長(zhǎng)毛,但卻有一股香氣,于是她和以鹽酒,過(guò)了一段時(shí)間拿出來(lái)一看,豆黑如漆,香鮮撲鼻,咸淡適口,回味悠長(zhǎng)。

  在晚會(huì)上,董卿把永川淞溉熊氏桿秤傳人熊德鑫請(qǐng)到了現(xiàn)場(chǎng),展示了他制作的最小桿秤和最大桿秤。最小的可稱重量精確到1克;最大的可稱500斤重量。為了增強(qiáng)節(jié)目的感染力,董卿請(qǐng)一位小伙子來(lái)試大秤,熊德鑫用這桿秤稱出小伙子體重為216斤。

  茶字拆解開來(lái)最后一個(gè)部分是木,董卿引用杜甫詩(shī)詞中一句:“萬(wàn)年松化石”來(lái)形容永川的松化石形成久遠(yuǎn)。她解釋到,松化石形成可不止萬(wàn)年,應(yīng)該是億萬(wàn)年以上。在永川今王坪鎮(zhèn)石松坪,有松化石。清乾隆《永川縣志》載:“舊有峰如松,高可十丈,坪因以名,一日震雷碎之,分裂江瀘間,其址尚存”。石松大的有兩人合抱,因名“石松百尺”。(袁園)

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