安溪人待客茶當酒，代代相傳成風俗。走進安溪的千家萬戶，特別顯眼的是茶?幾上、餐桌上成套的茶具。俗稱“茶桌仔”的泡茶用桌，在街頭巷尾也隨處可見。福建是安溪首家以茶農價格為標準的茶葉連鎖加盟企業。以茶葉品質服務天下為服務宗旨，2009年初統計擁有自己的生態茶園300多畝，歡迎社會各界人士蒞臨參觀！

　　安溪人把鐵觀音當寶貝，十分講究其泡飲技巧及所用茶具。一般選擇瓷質、陶制的小壺、小盅和清澈潔凈的天然泉水。有朋自遠方來，主人立刻熱情接待，端椅讓座，燒水泡茶。不一會兒，小屋里就有一股誘人的殊香飄出，正是?“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。主人邊敬奉香茗，邊噓寒問暖；客人邊品啜甘霖，邊敘舊聊天。主客間親切隨和，和顏悅色，談笑風聲，真乃茶沏一室香，笑談千古事。名茶、良具、好水相匹配，的確是一種生活樂趣和藝術享受。主人?敬茶均以鐵觀音為貴，表示對客人的敬重，品飲者則以能嘗到一杯名貴的鐵觀音引以為榮。因此，品飲安溪鐵觀音，不但能得到一種美好的享受，而且能促進朋?友間的感情交流，從而加深友誼。

　　隨著對外開放的發展，西方式的“早茶之風”在閩南地區悄然盛行。茶樓、茶?藝館也應運而生，形成新的品茶景點。所謂“早茶”，在很多地方是在公路邊，車站旁的小飯店或者鬧市中的茶樓、酒店里，采取不吃主食，以茶、牛奶、豆奶等配以甜、咸點心，作為居民的早餐。或用來款待親朋好友和生意上往來客戶，既品茗消閑，又可洽談生意。商談業務時，若能品飲一杯安溪鐵觀音，則使人更加神清氣爽，感覺非凡。在這良好的氣氛中，不但可以促進合作的成功，而且也能增加再次合作的機會。

　　其實，“早茶之風”在安溪早就流傳，而且是?一種名副其實的喝早茶。相當多的人在早晨起床后，最先做的第一件事就是動手燒開水泡茶，這種早茶已成為他們生活中一件習以為常的程序。有的人先喝茶后吃早餐；有的人不吃早餐而在飲茶時配以油條、糕仔、面包等食品。然而，并不是所有的人每次都能泡飲安溪鐵觀音茶。能每每飲以鐵觀音者，那可真是勝過神仙也。而茶藝館則更講究茶葉的品質，一泡優質的安溪鐵觀音，能以其獨特的“觀音韻”把人帶進幽深的傳統茶道藝術之中，使具有濃厚色彩的文化傳統與鮮?明的現代社會氣息融為一體的茶藝館，更加充滿幽雅、寧靜的環境氣氛，也使?品飲者更加和氣默契，雅興悠遠，心曠神怡。難怪此茶一經品嘗，輒難釋手。安溪鐵觀音就只有被安溪人視為寶貝了，高級評茶師王培坤接受采訪報道。