“2016年中國酒業(yè)米香型戰(zhàn)略研究暨金豐釀酒60周年媒體見面會”在福州舉行，當(dāng)天下午由金豐釀酒總冠名的第五屆中國酒業(yè)市場論壇在福州舉行。國內(nèi)的20余家知名媒體參加了發(fā)布會。

    在此次發(fā)布會上，金豐釀酒董事長李榮柱宣布，將啟動上市計劃，立志成為福建首家白酒上市公司。繼安徽口子窖、迎駕貢酒、甘肅金徽酒近兩年成功實現(xiàn)上市后，中國區(qū)域白酒企業(yè)掀起了新一輪上市潮，除金豐釀酒外，目前，宋河酒業(yè)、西鳳酒也在積極籌劃著上市。

    金豐釀酒主打的是米香型白酒。本輪白酒深度調(diào)整期，大眾市場的活力被激發(fā)，個性化、細(xì)分化產(chǎn)品日益受到消費(fèi)者的青睞。在桂林三花、九江雙蒸、福建金豐等企業(yè)的強(qiáng)勢帶動下，米香白酒開始受到了越來越多的關(guān)注，逐漸成為了酒類行業(yè)的一個新興的增長點(diǎn)，并開啟了全國化的進(jìn)程。

    事實上，米香型白酒在國內(nèi)擁有非常廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。米香型白酒亦稱“蜜香型白酒”，通過生物發(fā)酵的手工釀酒法釀造而成，具備蜜香輕柔、綿甜醇厚、幽雅純凈、回味悠長的工藝特點(diǎn)，加之營養(yǎng)豐富、綠色健康、無邪雜味，在中華民族的釀酒歷史中久負(fù)盛譽(yù)。白酒營銷專家馬斐指出：“‘米釀香’及小曲工藝基礎(chǔ)上釀造米香型白酒均具備著極高的商業(yè)價值，雖然當(dāng)前市場占比份額較小，但其香型特征和產(chǎn)品特性決定了它在未來的消費(fèi)趨勢中擁有極高的潛質(zhì)。”

    金豐釀酒總經(jīng)理文光會對記者表示，米香型白酒的崛起，說明白酒低度化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。新生代消費(fèi)者對白酒的口感需求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，辛辣、高度、強(qiáng)烈的刺激性不再是新生代消費(fèi)者對白酒的需求，而米香型白酒的清雅、柔和、低度等特性恰好符合了新生代消費(fèi)者的需求。“因此，在白酒諸品類中，米香型白酒更容易俘獲年輕消費(fèi)群體的芳心。這也是近年來米香型白酒能沖破壁壘、迅速發(fā)展的主要原因之一。”