整個酒類市場銷量下滑，由于氣溫持續下降，也讓福州市場的啤酒消費迅速“降溫”。根據福州市商貿局的監測數據，樣本零售企業中，啤酒銷售量29.33千升，環比減少51.34%，銷售額36.8萬元，環比減少52.72%，均出現大幅度的下滑。

    數據顯示，監測的餐飲樣本企業中，11月的銷售量和銷售額均有所減少，樣本餐飲企業銷售量為5.59千升，環比減少22.09%，銷售額24.67萬元，環比增長減少10.79%。其中高度白酒（>40度）銷售量為0.02千升，環比增長3.13%，與批發環節備貨量相去甚遠。

    而零售企業中，11月份的酒類銷量也不盡如人意。監測的零售樣本企業中，11月的銷售量及銷售額均雙雙下滑，銷量環比減少39.66%；銷售額環比減少22.86%。而高度白酒（>40度）銷售額為49.53萬元，環比僅增長3.77%。

    福建省酒類流通行業協會相關負責人表示，相比北方市場傾向于白酒而言，福建消費者喝酒的種類相對廣泛，因此酒類市場的季節性表現得更加明顯。例如最近啤酒消費下滑較為厲害。而白酒市場除了季節因素外，還受到了厲行節儉的規定、經濟大環境等因素的影響，因此目前仍然較難見起色。

    由于近期氣溫下降，酒類商家也增加了白酒備貨量。福州市商貿服務業局昨日公布了福州市酒類流通市場監測數據顯示，在酒類批發環節11月份，高度白酒（>40度）批發銷售額為472.46萬元，環比增長65.73%。不過，終端市場似乎對此并不買賬，東南快報記者注意到，在餐飲和零售企業等終端市場，白酒的銷售仍然難見起色。