“一群唯利是圖的商人，面對著無知的消費者，上演了5年的滑稽輕喜劇。”這是一大型進口酒運營商對過去幾年進口酒在中國的發展現狀做出的概括。
　　遺憾的是，喜劇終將散場。隨著我國經濟增速放緩，酒類行業受國家政策影響明顯，投機進口酒的“好日子”即將終結，行業進入調整期。
　　下滑
　　“不好，下降幅度很大，與2012年相比，今年的業績下滑高達30%。想轉行做飲料了。”5月24日，李穎（化名）對新金融記者說。
　　作為一名進口葡萄酒（以下簡稱：“進口酒”）商，李穎從事進口酒生意已經有些年頭了，從某種程度上說，正好趕上了進口酒在中國的“暴利時代”。
　　李穎稱，所謂的暴利，是指“幾歐元進口，動輒賣好幾百塊”。而如今，很多消費者的觀念變了，較真的，會自己從國外帶或者讓國外的朋友幫著買。對國內諸多分不清真偽的產品，他們選擇了“不買”。
　　在她看來，影響自己業績的主要是去年的拉菲風暴（假拉菲事件）和張裕的“農藥事件”，這讓消費者對進口酒產生了不信任感。更重要的是，自己是散戶，進貨渠道不夠直接，中間環節太多，被層層扒皮之后，利潤就越來越少了。消費人群就那么多，供過于求的時候，自然就不好賣了。

　　“沒有人會放棄利潤，如果賺錢，沒有理由不做。”李穎強調。
　　而李穎并非進口酒行業里的個案。
　　“有人曾有過的OEM牌子，6歐元FOB（離案價），國內賣到368元，所以現在舍不得做真貨。因為真貨的價值，從港口、海關到最終零售，網上都明了。很多酒商跟我抱怨，不能經營真牌子的產品，因為價格、成本明了，無利可圖。”大連保稅區進出口商品交易中心執行董事華偉毅對新金融記者說。
　　可是，在華偉毅看來，從A處拿貨到B處賣差價的日子很快就一去不復返了。更重要的是，如果拿貨不是一手的，就不是真正的酒商，必將會被淘汰出局。
　　如果李穎們算小酒商，大酒商的日子也未必好過。
　　今年4月中旬，讓整個進口酒行業嘩然的是建發酒業在2012年1.5億元的巨虧。導致其虧損的是，建發酒業手上有總額6億元的名莊酒庫存，這些名莊酒是2011年價格高點時下的單，隨后名莊酒的價格泡沫就破滅了，這些名莊酒就變成了庫存，價格也至少跌了三分之一。
　　而國內其他大型運營商的業績也受到了不同程度的影響。“從大環境來看，整個中國葡萄酒市場的發展速度的確放緩。當然，對ASC（圣皮爾精品酒業公司）的業務發展也存在一定的影響，但對我們的影響并不明顯。相對于其他一些只是在部分銷售渠道表現強勢的葡萄酒銷售公司、特別是銷售強項集中在商務宴請方面的公司而言，在現在的市場大環境下，勢必會受到很大的影響。”ASC精品酒業公共關系經理龔國亮對新金融記者說。

　　龔國亮稱，在過去的三到五年間，中國的葡萄酒市場一直處于蓬勃發展的階段。與此同時，另一個現象是，整個行業的銷售總額在增長，葡萄酒銷售公司的專業度卻在下降。
　　事實上，下滑的不僅僅是業績。
　　據海關統計數據顯示，2012年我國進口葡萄酒總量達到39.44萬千升，比2011年增長了7.9%，其中瓶裝葡萄酒在海關的統計數據當中是小于兩升包裝的葡萄酒和葡萄汽酒的總和。那么這個數量是27.28萬千升，增長了11.21%。進口金額為18.51億美元，同比增長了10.1%，其中瓶裝葡萄酒進口金額為14.37億美元，增長了9.25%。然而，今年1-4月份進口的數量依然是保持增長的，只是進口金額較過去有所下降。
　　這一數據的下降，在行業人士看來是因為前幾年，從事進口酒生意的人盲目進口大量葡萄酒，導致產品積壓，以至于造成今年的進口額增速下滑，甚至業績下滑。
　　調整
　　不論是業績的下滑，還是進口額增速下滑，在行業觀察人士趙禹看來，有漲就有落，有下滑，一定會有增長。
　　事實上，據諸多業內人士反映，雖然進口額增速下滑，但國內對進口酒消費的增長趨勢并未下滑。另一個不爭的事實是，在白酒行業遭遇寒冬的同時，進口酒行業也沒能幸免，受影響最大的便是名莊酒。

　　“名莊酒不幸成為被調整（降低）的對象了。”華偉毅說。原因很簡單：三公消費受限；假冒產品太多，價值被懷疑；多了就會膩，消費者追求新奇特。這也從另一層面說明，建發酒業的虧損并非“不可原諒”。
　　然而市場是有趣的。建發巨虧消息披露的一個月后，5月18日，ASC斥巨資打造的藏酒軒在上海亮相。
　　開幕當天，諸如拉菲羅斯柴爾德集團(DBR Lafite)首席執行官薩蘭（Christophe Salin）等諸多名莊酒的“重量級”人物出席了此次活動。
　　與之相匹配的，是消費額度。藏酒軒的會員每年要在俱樂部花15萬元購買葡萄酒。而每年花費7.5萬元的顧客可以獲得“社交會員”的身份。
　　可就在這個隆重的開幕式上，薩蘭對有關媒體表示，“對于頂級葡萄酒來說，或許又會經歷一個在華銷售情況不及往年的年份。”
　　巧合的是，就在藏酒軒開業的前一天，文博會首屆國際葡萄酒文化節“世界葡萄酒的中國之路——跨界高峰論壇”在深圳舉行。多家知名酒莊的代表也在論壇上表達了對中國市場的期望。
　　這些積極高調的投入，一掃建發酒業虧損的陰霾。就如華偉毅所言，對進口酒行業而言，現在只是進入到了產品結構調整階段，并非洗牌。因為經營者沒有發生重大變化，變化的是內容（商品結構）。畢竟，中國人均消費葡萄酒的量距離國際平均水平還是較低的。
　　對類似于ASC的大手筆投入，以及建發的巨虧，中投顧問食品行業研究員簡愛華認為：中國葡萄酒市場的不斷增容是外資酒企大手筆投入的主要原因，中國正在成為世界葡萄酒消費大國，其在外資酒企的國際化布局中占有重要地位，酒企必須大手筆投入以搶占市場。
　　“此外，進口葡萄酒有向中低端拓展之趨勢，如此將會給國產葡萄酒的發展造成更大壓力。當前國產葡萄酒的市場容量也不斷增加，但是國內葡萄酒欲提升品牌價值、向高端化方向發展。”簡愛華對新金融記者表示。
　　機遇
　　不論遭遇怎樣的大環境，機遇總是存在的。必須要面對的變化是：“總體上，消費人群從官方轉向大眾，消費品種從高端走向中低端。”華偉毅說。
　　此觀點雖與簡愛華相似，但華偉毅更堅定地認為，對于葡萄酒這種本身就是進口文化的產品，國產葡萄酒占較大份額本身就不正常，而日本、韓國的葡萄酒發展歷程已經給出了答案。“隨著消費者對葡萄酒的理解加深，國產葡萄酒的業績還會繼續下滑。舶來之物，終究是要把市場還給人家的。”
　　與此同時，華偉毅預計，2013年進口酒將進入趨于理性的發展階段，且每年的漲幅不會低于30%。然而，前幾年，連續增長年均高達60%。
　　結構調整期的名莊酒在中國未來的發展受到普遍關注。
　　對此，龔國亮認為，要經營好名莊酒，需要把握四個方面。“保證貨源純正、物流儲存環境要專業、購買名莊酒、需要專業的葡萄酒專家，給消費者誠懇的意見。”
　　“拉菲年產50萬瓶（正副牌），若拉菲在中國，早就年產5000萬瓶了。只是，拉菲深知，年產50萬瓶跟年產5000萬瓶的銷售總額，是一樣的。”華偉毅一語道破名莊酒的量價玄機。
　　對于還在經營名莊酒的商家，華偉毅認為，正確的方法應該是：拋棄名牌的鼓噪，潛下心來，為普通消費者服務。做真貨，杜絕假冒產品和爛牌子。
　　然而，“同高端白酒經銷商一樣，庫存及資金流壓力是高端葡萄酒進口商當前困境所在。但是國內葡萄酒市場呈增長態勢的事實不容置疑，所以葡萄酒進口商也應同高端白酒經銷商一樣，調整產品結構以應對市場變化。同樣，規模較小的進口商或將面臨更加嚴峻的壓力，勢必會有部分進口商破產并退出市場。”簡愛華表示。
　　毋庸置疑的是，處在行業調整期的大小經銷商都將面臨一次大考。誰能先抓住市場機遇，誰就抓住了財富。
　　“忘記市場不成熟時期的‘好日子’，從頭開始才是正道。專業＋真品＋服務，才能走向第二個春天。現在才剛剛‘開春’，很多經銷商放不下過去的那些OEM牌子，幻想著昨日重現，不現實。”華偉毅強調。
　　調整其實就是一個放棄的過程。對唯利是圖的商人而言，調整期無疑是個痛苦的過程。無暴利，有人不做了。有人愿意放棄暴利，做長久生意，選擇進入。所以，結構調整為主旋律，洗牌不是主題曲。
　　在中國酒類流通協會及大部分業內人士看來，對進口酒行業而言，今后幾年應該會迎來一個更加理性的發展階段，當然，這期間產品結構的調整無法回避，“一定要做到順勢而為，且春天會再次到來”。