淮梟王酒業：白酒的釀造方法
白酒如果用傳統工藝做，流程很復雜，工序很多，現在一般都是用生料釀酒新工藝來生產白酒。工藝流程簡單容
白酒如果用傳統工藝做，流程很復雜，工序很多，現在一般都是用生料釀酒新工藝來生產白酒。工藝流程簡單容易掌握，沒有基礎的人也可以很快學會，釀出合格的白酒來。以大米生產白酒為例，只需要將大米和水加傳成牌酒曲混合攪拌好密封就可以發酵，發酵時間視環境溫度高低，一般在8至12天左右，發酵好后就可以進行蒸餾，一鍋100斤大米發酵好的350斤酒培用傳成酒械的設備兩小時左右就可以蒸餾完成，出酒以50度白酒計算在85-92斤左右。
淮梟王酒業
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