據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。

1、清涼，解渴，還可以開胃。啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。

2、補充維生素,主要是B族維生素。啤酒中含有豐富的維他命B1、B2和B6，也有少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和葉酸。維生素是防病的補助劑，常喝啤酒的人在疫病流行時期，可以避免染病， 還可以減少傳染病侵襲的機會。因此，許多醫學研究顯示，若懂得節制，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用。

3、啤酒當中含有許多微量元素，還可以預防癌癥。據美國加州醫療中心的試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止得高血壓和其他疾病。

4、喝啤酒利尿,還可以促進血液循環，有利于新陳代謝。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。

5、啤酒可以減肥。這絕對不是一家之言,科學家有過研究。與眾所周知的大量飲啤酒會得啤酒肚的觀點相反，德國一所大學最近研究表明，飲啤酒能有效減肥。 據了解，啤酒中存在一種減肥物質托塔拉克沙，它能抑制大腦饑餓中心的活性，能減輕多余體重。該物質在德國產啤酒中含量較高。經過對12只實驗鼠注射托塔拉 克沙發現，在實驗期間鼠食欲與體重均有減少，對照鼠體重則增加12％。

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