仰韶酒業獨有的特制窖池
作為7000年仰韶文化的繼承人與傳承者,仰韶酒業與陶的情緣自然不言而喻,公司在肩負著發揚仰韶彩陶文化的同時,也一直致力于研究陶在白酒生產過程中所起的作用。
“我這一生,只為做好這一項事業,只為釀一瓶好酒!”以此為信條,2004年,作為公司的領頭羊,同時也是釀酒師出身的侯建光帶領包括十余名國家級和省級評委在內的科研團隊,聯合進行技術攻關,綜合利用陶材料的優點,改進和創新了釀酒工藝,并于2009年成功研發出仰韶彩陶坊酒。
陶窖中產生,陶甑中強化,陶壇中老熟,陶瓶中優化和穩定,“四陶工藝”的創新與應用刷新了白酒原有的質量風格。特別是陶窖這一階段,由于運用了仰韶獨有的陶壁泥底的特制窖池,使彩陶坊酒形成了陶醬、陶濃、陶清、陶兼多工藝融合的陶融風格。
2013年,彩陶坊酒由中國白酒泰斗沈怡方、高月明、高景炎、徐巖等組成的專家組進行綜合評定,一致認為在陶材料工藝釀造下的彩陶坊酒“微黃透明,香氣幽雅、細膩、醇厚豐滿、圓潤舒適、香味諧調、余味爽凈,陶香型風格獨特,是中國傳統白酒香型的一大創新”,并被正式命名為中國白酒第十三種香型——中華陶香型白酒。至此,以陶材料而生的彩陶坊酒收獲了行業與社會的雙重認可。
同時,彩陶坊在品牌傳播中又將仰韶陶文化濃縮進滴滴美酒中,鎖定為“陶香中國 天地人和”,使之成為世界了解、品味仰韶文化的重要窗口。她以“容納7000年仰韶文化”的品牌氣度、醇美優雅的產品品質,相繼成為政商務活動、國際友人、各地賓朋品鑒暢飲的佳釀。
河南仰韶酒業有限公司
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