盧江龍酒業：有關白酒與健康的論述
千百年來，我國勞動人民就一直用白酒來解疲勞、提精神、祛寒鎮痛、強身健體。《黃帝內經·素問》說：“酒類、用以治病”；《漢書·食賀志》載：“酒，百藥之長”；唐代“藥王”孫思邈對酒有“少飲，和血益氣，壯身御寒，避邪延穢”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之說；《本草拾遺》評價酒能“通血脈，厚腸道，潤皮膚，散濕氣，消愛息怒，宣言暢意”；李時珍在《本草綱目》中說：“適量飲酒可消冷積寒氣，燥濕痰，開郁結，止水泄，治霍亂瘧疾噎膈，心腹冷痛，殺蟲辟瘴，利小便，堅大便”。古代中醫認為“酒為水谷之精，味辛甘，其性熱，其氣悍，無所不至，暢和諸經”；具有“殺百邪惡毒氣”、“除風下氣”、“開胃下食”、“止膝疼痛”和“酒以治疾”等功效。這些論述都是古代先民對酒在醫學實踐中的高度概括和總結，是酒對人類的貢獻。
酒具有藥用價值，早在西周時期，把酒列入醫療保健之中進行管理，設“食醫”掌管王之六食、六飲、六膳，六飲即水、漿、醴、酒、醬、酏，漢班固《前漢書·食貨志》中稱酒為“百藥之長”，梁陶弘景《名醫別錄》將酒列為中品，具有養性、遏痛、補虛等功效，宋川錫著《曲本草》記述了現在的二鍋頭酒曰：“有病人喝一二杯，就能醫好”，《史記·扁鵲倉公列傳》記載“疾在腸胃，酒醪所及也”；李時珍曰“燒酒？其味辛泄，升陽發熱，其性燥熱，勝濕祛寒，故能怫郁而消沉積，通膈噎而散痰飲，治泄瘧而止冷痛也，”傳統醫學表明：酒味甘辛性熱，入心、脾經能暢通血脈，活血祛淤，祛風散寒，消冷飲，除胃寒，健脾胃，矯味矯臭的功效，還能引藥上行，助藥力，行藥勢，振精神。可見，酒從飲食文化上升為醫療技術和手段，豐富了我國的酒文化，是先人們的聰穎和睿智的結晶。
國外對飲酒與健康的關系進行了廣泛的研究。美國醫學專家對28萬名年齡在40～50歲習慣飲酒者跟蹤研究長達12年，發現適量飲酒（每天1～2杯）的人死于心臟病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大學醫學院研究指出，每天飲酒不超過二盎司純酒精（約合60%vol白酒60mL），有助于減少冠心病發生。英國的研究表明，適量飲酒的男性冠心病發病率降低49%；在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21%～28%。日本研究人員發現，少量飲酒（60kg體重日飲60%vol白酒100mL左右）可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預防心肌梗塞和腦血栓疾病的發生，故日本人稱酒為“長壽水”。日本人對5139名飲酒者進行幾年的跟蹤調查，發現每天飲用上述量白酒的人，死亡率明顯低于不飲酒或戒酒者。
貴州盧江龍酒業有限公司
招商聯系電話：0851-4776772 ；