“新型的” 葡萄酒——百利生本草干紅
“新型的” 葡萄酒——百利生本草干紅日前舉辦品鑒會。本草干紅，顧名思義，就是把中藥的提取物配制到干紅葡萄酒中，最大的目的當然是增強葡萄酒的保健功效。要說這種酒新，是因為目前在中國市場上百利生應該是國內本草干紅第一品牌，而這種酒又不新，是因為早在古代，我們的先人就已經有了藥酒，只不過可能酒多用白酒黃酒為之；而且老外也有用草本植物加入葡萄酒中作“藥酒”的先例。
這次品鑒會上，主要品鑒6款酒，這6款酒均為本草紅酒。其中三款是百利生的酒品，先后品鑒順序是百利生杞紅，百利生龍玫，百利生參花。其中杞紅葡萄酒的處方中使用了靈芝、紅花和枸杞子的提取物，功能為“提高免疫力和緩解疲勞”；龍玫葡萄酒的處方中則使用了玫瑰花、龍眼、桑椹、黃精與干紅融合，參花葡萄酒的處方中則使用了人參、枸杞子、原花青素與干紅融合。另外三款是來自法國的依波卡本草干紅，比較有趣的是其中的兩款很別致，一瓶是針對女性的女性本草紅酒，還有一瓶則是男士酒，還有一款則是本草桃紅葡萄酒。這次品鑒可以說是一次中法本草葡萄酒的PK。
品鑒會酒款——百利生本草紅酒
我們按照一款法國一款中國的順序進行了交叉對比品鑒。過程中，大家各抒己見，尤其是幾位博士各發表了專業的品評語并給出了一些意見。四段評語如下：
“我覺得整體上來說，百利生的本草紅酒比依波卡的本草紅酒更像是紅酒，個人不喜歡葡萄酒風味被掩蓋太多的依波卡。單就這三款百利生來說，我覺得從杞紅到龍玫到參花其酒體和單寧有漸漸加重之感，其中第一款杞紅有些微氧化跡象，個人屬于重口味，所以偏好參花。”
“先說一下，我之前從來沒有喝過本草葡萄酒，這是第一次。但是讓我感到意外的是，我竟然對這種葡萄酒沒有反感，尤其是這三款百利生干紅，本以為加了草藥的成分，酒也會有很多不好的風味，但是沒想到中藥成分和葡萄酒融合的還挺好。第一款杞紅更有陳釀葡萄酒的風味，雖然單寧不是特別強勁，但是我喜歡它的柔和平衡。”
“首先，我覺得法國依波卡的這三款酒中添加物的風味太過明顯，香氣也過于濃厚，如果香氣可以再淡一些，也許會變成一款中國女性消費者喜愛的酒。這三款百利生，杞紅幾乎喝不出有添加中藥的成分，龍玫和參花的中草藥香氣稍微明顯一點，我認為這些口感都是易于接受的。”
“對于法國依波卡我就不做過多評價，和其他人意見差不多。我想說對于我們多年來接受傳統葡萄酒品評訓練的感官來說，還是更能接受紅葡萄酒本身的風味，對于我個人來說，如果說著三款百利生是紅酒我覺得還是有點牽強。但是不得不說，這三款確實很有特色，而且很有本土特色。我認為百利生本草葡萄酒，針對的一大部分消費者應該是保健人群。”
每一個新鮮事物的出現，必然會引起爭議，百利生本草葡萄酒也不例外。有人喜歡自然就有人討厭，有人欣然接受就會有人無法理解。
但總的來說，法國依波卡的三款本草葡萄酒，風格上相差不大，而且更接近果酒的香氣和口感，大家一致認為如果香氣再淡一點，這款女性本草干紅應該會得到中國女性消費者的喜愛。而中國的百利生本草干紅在香氣和口感上都更接近于傳統的干紅葡萄酒，用專家的話來說就是，說明在這款酒中草藥成分已經與干紅葡萄酒完成了完美的結合，藥草的風味完全沒有凌駕于葡萄酒本身的風味之上，而是基本上保持了干紅葡萄酒的原汁原味。這也許對于既想要保健功效又忠于傳統葡萄酒口感的人來說，是最佳的選擇。
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