勁牛食品：糖果工藝規程設計原則
1．食品安全第一的原則，工藝規程設計首先要以服從食品安全質量要求為前提，產品質量要達到國家頒布的質量
1．食品安全第一的原則，工藝規程設計首先要以服從食品安全質量要求為前提，產品質量要達到國家頒布的質量標準。嚴禁使用國家明令禁止的一切物料，必須符合QS質量體系認證要求。
2．工藝規程設計與環境保護同步的原則。
3．工藝規程設計必須建立在小試、中試、詳盡、準確的工藝技術參數基礎之上。
4．編制工藝規程應以保證原輔材料、包裝物的質量達到設計規定的各項技術要求為前提，并熟悉其主要性能和質量技術標準，在設計的產品中所起的作用及其添加量的范圍。
5．在保證加工全過程質量的基礎上，應使工藝過程有較高的生產效率和較低的成本。
6．充分考慮和利用現有生產條件和當地的資源，盡可能作到均衡生產。
7．盡量分開人物流，避免人流和物流的重復、迂回，盡可能減輕工人勞動強度，保證安全生產，創造良好、文明勞動條件。
8．積極采用先進技術和工藝，力爭減少材料和能源消耗，并應符合環境保護要求。
9．充分挖掘和利用成熟的工藝技術和設備，明確安全質量關鍵點的控制。
10．必須考慮生產和環境所具備的工作條件。
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