西鳳酒海，是直徑兩米至兩米五左右、高約三米的柱體容器，其原料選擇、制作工藝于當(dāng)今技術(shù)來講仍繁復(fù)異常。釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍，以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后，釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑，以上等白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁，并在白棉布干透之后，再以麻紙進(jìn)行百層裱糊，而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然曬干之后才能進(jìn)行，最后以菜油、蜂蠟等涂封。

　　從西鳳“酒海”儲(chǔ)酒妙法創(chuàng)立伊始，西鳳釀酒師即在八百年的儲(chǔ)酒技藝延傳中，從未間斷對(duì)“酒海”妙用功效的探求，由此逐漸摸索出了“立春封壇、立夏立窖、秋分開壇、立冬繕海”的“酒海”最佳使用方法。時(shí)至今日，“恪守四季佳時(shí)”仍被西鳳釀酒師在施法“酒海”藏酒時(shí)嚴(yán)格遵循、予以恪守，可以說，正是受益于西鳳釀酒師的這種恪守，“酒海”中所儲(chǔ)藏的上等原漿得以博采四季各時(shí)佳境，并在一年四季的神妙配合與作用下，使其具有了“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的五味至臻平衡的絕佳特點(diǎn)。

　　西鳳酒天賜神韻運(yùn)營中心
 
    招商電話：0551-67199951  ；400-007-8019 ；

    更多查看：http://www.tangjiu.com/z_xfj

    白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com