品悟蜀之源——月下品悟蜀之源
蜀之源釀酒原料，來自川南之宜賓。其土壤營養豐富，具水稻土、新積土、紫色土等凡六種。生產五糧：糯米、水稻、玉米、小麥、高粱。諸土中尤以紫色土為佳，具生產糯高粱之特質。其含淀粉支鏈，為生產蜀之源酒之上料。其釀造而按古法：選料、建窖、發酵、蒸餾、窖藏。其建窖選土為粘性強，富含磷、鐵、鎳、鈷。其適宜微生物生長繁殖。故蜀之源美酒經精釀窖藏，酒乃醇厚而綿長也。讓人飲后雖醉而不暈，快意而神清者。女士飲之，臉上霞飛。男士飲之，豪情倍增。即其樂融融，而不亂性也。
明月幾時有？當在晴夜時。一年三百六十日，豈是夜夜皆晴空？常言道晴多雨少，雨時無月。況吾蜀地，四面環山，峰挽流云，散作迷霧，飄浮于上空，白天尚且晴空少，況在夜里月難明。每年皆有十二月，十五月圓能幾次？且春有余雪，夏有雷雨，秋高氣爽，冬有嚴寒；由此可見，賞月當選中秋季。然中秋七八九三月，蜀中即三個十五日，邀月又豈能如許？高原北國，氣朗天清。蜀中十五，月多霧遮?？蓱z八月十五日，一夜狂風暴雨，月從何來？十六日喜天朗氣清，晴空萬里，秋陽溫馨暖如春。原來是：一夜風雨滌埃塵。洗潔了蜀山蜀地，蜀中原野。是夜也：月明如晝，天藍如水。邀友樓頭，月下品嘗蜀之源玉髓。
真個是：十五月亮十六圓，親友歡聚涼棚下，對月舉杯。人生難得幾回醉?況是蜀中月明時。舉杯邀明月，千里共嬋娟。水果佳肴，盤中糕點。輕輕啜一口瓊漿，清醇甘洌，味沁心脾。芳香滿口，乃陳年之醬香，浸潤心田。舉杯交口贊，此清香絕非凡酒所有，其綿長清洌，而濃郁醇厚。兩杯顏潤彩，三杯美于心。聞佳釀以傾慕，品玉液而討源。蓋聞：凡佳釀皆以糧為骨，以水為魂。釀出瓊漿如仙子，能令君王傾倒，玉山崩摧。君不見，李白殿前玉山倒，國舅磨墨還脫靴。“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”李白醉能詩百篇，美酒醉而不亂性。
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