近日, 由露喜龍葡萄行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的“天然甜葡萄-露喜龍葡萄的代表作”在滬舉行。

    露喜龍葡萄行業(yè)協(xié)會(huì)的釀師兼出口部經(jīng)理埃里克·艾瑞塞爾作為主講介紹了法國(guó)露喜龍產(chǎn)區(qū)的葡萄。現(xiàn)場(chǎng)，1959年和1901年兩款老年份天然甜葡萄深受歡迎。

    露喜龍：最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)條件都已匯聚于此

    每年日照率法國(guó)最高

    東比利牛斯省的南部被西面的三座山包圍，組成了一個(gè)面向東地中海的天然圓形劇場(chǎng)。就在三座山和地中海之間，這座天然平原被三條河流紛紛圍繞，在這些河流的區(qū)域之間，每塊土壤都形成了自身獨(dú)特的特點(diǎn)，其在法國(guó)是獨(dú)一無(wú)二的。這，便是露喜龍。

    埃里克·艾瑞塞爾介紹，露喜龍地區(qū)是法國(guó)境內(nèi)平均氣溫較高，每年日照率最高的地區(qū)。“所以，這里有充足的陽(yáng)光、溫和的秋冬季和炎熱的夏天。”埃里克說(shuō)，“正因?yàn)閾碛辛松酱ā⒑恿鳌⒌刂泻！⑴L(fēng)和陽(yáng)光，這里可以釀造高質(zhì)量的葡萄。”

    露喜龍：一片為名人帶來(lái)靈感的藝術(shù)土壤

    自從2011年露喜龍葡萄進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)擁有了一些“粉絲”。埃里克表示，露喜龍是個(gè)神奇的地方，“從偉大的學(xué)者弗朗索瓦·阿拉戈和雕塑家馬約爾，再到著名的畫家畢加索、馬蒂斯、達(dá)利和米羅，眾多知名藝術(shù)家都曾駐足這里。這片神奇的土地一直在啟發(fā)他們，帶給他們無(wú)限的靈感”。其中，天然甜葡萄的誕生就與靈感、名人有關(guān)。

    1285年，著名的醫(yī)生和科學(xué)家阿諾·維爾納夫首次公開(kāi)了他發(fā)明的抑制發(fā)酵的方法，釀造出“葡萄汁與神奇之水美妙的結(jié)合”——天然甜葡萄。這種發(fā)酵技術(shù)迅速地在露喜龍地區(qū)傳播開(kāi)來(lái)，成為了現(xiàn)代天然釀造的起源。