中國人以大姜作為一種天然保健食品食用，增進身體健康已具有悠久的歷史。
    姜具有驅寒、去濕、暖胃、潤腸、開脾、利尿、預防結石和減少心臟病發(fā)病之作用。
    醫(yī)學認為：姜，性溫、微辛而甘、兼有調中制逆、開脾健胃。還有溫中散寒、抑制嘔吐、止咳祛痰之作用。
    《本草綱目》中記載：姜能強御百邪、久服去穢氣、通神明、歸五臟、除風邪寒熱、傷風頭疼、鼻寒、咳逆上氣、止嘔吐、去痰氣。
    如今，姜在消腫、止痛方面有重要應用，而且對運動病有明顯的改善。科學家指出：姜能夠促進身體能量的消耗（減肥）、減少肝臟對膽固醇的吸收，此外還有助于治療冠狀血栓等。姜作為調料或日常小吃，如姜汁、姜粉、鹽水姜、結晶姜、糖水姜等，在全世界廣受歡迎。我們堅信姜象征著健康，并獻身于大姜這個健康產業(yè)，與世界各地人民分享姜帶給我們的關愛與健康。

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