酒廠位于臺灣中部的鐵鉆山和火炎山中間, 那里有一位愛酒成癡的人, 人稱愚公。有一次家族聚會, 大家正品嘗自家酒甕美酒, 而感到自豪時, 愚公告訴家人, 為什么不把我們以古法釀造, 傳統工藝制作的好酒介紹給愛酒的人呢？我們的酒清香純正、入口綿密香甜、生津, 飲后余韻繞梁, 讓人放松享受, 沒有負擔, 要讓更多人​​知道好酒才對呀！

    于是家人齊聲贊成, 唯獨愚公的妻子反對, 心里想, 用最耗時費工的方式釀酒成本, 一定比別人高, 在市場上一定無法與其他人競爭! 愚公笑著說：我們堅持傳統的純糧固態發酵釀酒法, 不怕別人比！而且好酒要讓更多愛酒的人分享呀！

    2000年在愚公的堅持下, 堅持理想, 努力不懈, 在臺灣臺中縣外埔鄉成立萊嘉酒廠。

    葉石城董事長同時要求全體員工上下一心, 務必堅持遵循古法釀造步驟, 認同公司理念, 堅持為萊嘉酒廠付出, 把萊嘉酒廠當成自己的家, 并以永續經營為目的, 一定要釀造出最好的高粱酒, 讓所有愛酒的朋友能夠清楚知道好酒與劣質酒的差異, 讓好酒永遠流傳下去, 葉董事長可謂現代愚公.

    萊嘉酒廠于2006, 2007年, 在世界級的煙酒評鑒會上獲得金牌獎等獎項的肯定, 也屢屢得到海內外酒類評鑒金牌獎, 銀牌獎, 銅牌獎等獎項, 也于2010年, 受邀協助非洲布吉納法索行傳授釀酒的工藝。

    堅持傳統工藝, 秉持愚公精神, 提供消費者「享受好酒，分享好酒」的服務主旨, 給消費者承諾, 保證, 及服務. 是萊嘉股份有限公司永遠的信念。

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