臺灣珍喜紅麴葡萄酒口感方面： 葡萄酒以水果葡萄為主要原料，釀制的酒酸度比較低，干型葡萄酒口感偏澀，而甜型黃酒則偏甜且有膩的感覺，而紅麯酒是用上等葡萄和臺灣黑后葡萄加紅麯菌釀造,過程中注重糖酸度的控制，口感較新鮮爽口，甜型酒則酸甜適口。

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