酒，是中國的傳統飲品，其已經有上千年的歷史，經過歲月的沉淀，酒已經不再單純的只是一種飲品了，它更成為了中華傳統文化中的重要一部分，從酒文化中可以更深切的感受到中國的文化精髓，感受到中國人的豪放之情，感受到中國人對造酒工藝的研究與不斷創新。在眾多的酒品種當中，高梁酒是最典型也是最傳統的一種，這是因為中國白酒的發明者杜康造的秫酒便是高梁酒。高梁酒不僅在中國大陸盛產，而且在寶島臺灣更是將其作為了名酒。特泉臺灣高粱酒便是臺灣高梁酒的代表之一，其旨在弘揚悠遠酒文化，奉獻出真正香醇的臺灣高梁酒。
    廈門同安區特泉酒業有限公司前身為明水堂釀酒坊，是創始人陳建朝先生于1951年在廈門同安洪塘鎮蘇店村開辦的廈門有史以來第一個米酒作坊。到1965年，所生產的米酒在閩南地區已經形成了固定的消費群體。1986年，陳建朝老先生次子陳呂水先生（明水堂第二代傳人）開始跟著父親學釀酒。1989年，陳呂水先生在老家洪塘鎮蘇店村內宅下自然村建立了特泉米酒廠，1997年成立了廈門同安區特泉酒業有限公司。2006年，與臺灣金門著名酒企金門大順酒廠正式合作生產地道的臺灣高粱酒，成為大陸第一家與臺灣酒企合作的白酒生產企業，第一家開發生產“臺灣高粱酒”的公司（因《商標法》規定“縣級城市以上名稱不能用于商標注冊”，我司未能取得“臺灣高粱酒”商標的專屬權”）。其產品由臺灣釀酒大師陳應盼先生獨特配方親自釀制。雙方優勢互補，合作共贏，公司亦步入了快速發展的道路。公司多樣化的產品，滿足了不同層次的消費需求，受到了大陸消費者的喜愛。目前公司已在全國大部分省、市建立了穩步發展的銷售網絡。

    幾年來，在白酒市場激烈競爭中，本公司堅持“質量第一、信譽第一、 顧客至上”的經營理念，堅持以科技促發展，強化企業的現代化管理，注意技術改革和新品研發，先后進行了二次技改，保證、 提高了產品的質量，生產出多樣化系列產品。本廠所產“臺灣高粱酒” 自2006年起連續8年同類產品中銷量第一名。我司先后獲得：
中國輕產品質量保障中心授予的“首都市場‘質量、信譽、服務’
優秀企業　優質產品”。
1999年國內貿易部授予“中華老字號”
2007-2008消費者喜歡的中國老字號品牌
2008年被授予“福建百年老鋪”
2009年中國改革開放30年“中華老字號傳承創新優秀企業”
2012食品工業協會授予“全國食品安全示范單位”
    品質
　　特泉臺灣高粱酒作為一種享受型飲品，質量優秀和品質高超是成就好酒的第一標準。如果一瓶白酒，口感上得不到消費者的認同那無疑是失敗的。沒有消費者的喜愛，再怎樣的廣告推銷、市場營銷也不能賺取財富。
　　品牌
　　俗話說的好，“人靠衣裝，佛靠金裝”。一個酒水品種，在擁有了高端的品質時，沒有一個相稱的品牌。那也很難獲得最高的回報。品牌是一種力量，讓酒水身價倍增，從而賺取最高的回報。
　　推廣
　　酒水最終的目的是進入市場，賺取利潤。“酒香也怕巷子深”，當今的時代更是如此。再好的品牌，再好的酒水。沒有一個成功的營銷推廣策略也難有大作為。
　　潛力
　　市場是在變動和發展的，消費者的需求也是不斷變化的。對于未來的市場，一款酒水能否具有搶占未來市場的潛力是很重要的。具備了很大的潛力，才能在市場上立于不敗之地。
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