“茅臺(tái)集團(tuán)科技大會(huì)”召開(kāi)

  “茅臺(tái)集團(tuán)科技大會(huì)”在風(fēng)景秀麗的赤水河畔、茅臺(tái)古鎮(zhèn)隆重召開(kāi)，這是繼去年“國(guó)營(yíng)地方茅臺(tái)酒廠成立60周年”慶祝大會(huì)之后，茅臺(tái)集團(tuán)舉辦的又一重大活動(dòng)。很高興能夠和各位新老朋友再次相聚在這里，共同見(jiàn)證和分享茅臺(tái)集團(tuán)60年來(lái)在科技創(chuàng)新工作方面取得的成績(jī)，并對(duì)獲得優(yōu)秀成果的茅臺(tái)科技工作者表示衷心的祝賀！”出席會(huì)議的中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才興奮地說(shuō)。

       2月22日，一大批為國(guó)酒茅臺(tái)創(chuàng)新發(fā)展做出重大科技貢獻(xiàn)的新老國(guó)酒人，再度成為集團(tuán)上萬(wàn)職工崇敬目光的焦點(diǎn)。昨天下午，茅臺(tái)集團(tuán)科技大會(huì)在集團(tuán)體育館隆重召開(kāi)，茅臺(tái)國(guó)營(yíng)61年來(lái)特別是近10多年來(lái)的37項(xiàng)重大科技成果的有功人員受到重獎(jiǎng)。據(jù)了解，此次大會(huì)是繼在北京舉行的全國(guó)科技獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)后，白酒行業(yè)首次做出的反應(yīng)和跟進(jìn)，也是該集團(tuán)61年首次召開(kāi)集團(tuán)科技大會(huì)。大會(huì)提出的“科技興企，加速發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展戰(zhàn)略提供有力支撐 ”主題，點(diǎn)燃了全體職工對(duì)國(guó)酒發(fā)展的滿腔自信和激情。

       “改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)白酒界科技工作者做了全面深入的科學(xué)研究，促進(jìn)了我國(guó)白酒工業(yè)的發(fā)展。窖泥微生物的研究，微生物分離、篩選技術(shù)的應(yīng)用，白酒微量成分的分析等等，可以看出，中國(guó)白酒的科研工作，正在從總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、尋找規(guī)律向生物理論研究轉(zhuǎn)型。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展的“白酒169計(jì)劃”是參考茅臺(tái)對(duì)醬香型白酒香味成分分析研究的基礎(chǔ)上提出的，“白酒169計(jì)劃”的成果現(xiàn)已得到行業(yè)的廣泛認(rèn)同，把我國(guó)白酒產(chǎn)品分析從化學(xué)成分分析提升到風(fēng)味物質(zhì)研究的新階段。“白酒158計(jì)劃”的科研工作，推動(dòng)了白酒工業(yè)機(jī)械化、規(guī)模化進(jìn)程；計(jì)算機(jī)的普遍應(yīng)用，全面提升了白酒工業(yè)技術(shù)水平。中國(guó)白酒工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程充分證明，科技就是生產(chǎn)力。無(wú)論是產(chǎn)品數(shù)量的增長(zhǎng)，還是產(chǎn)品質(zhì)量的提高，無(wú)不是依靠科學(xué)研究的發(fā)展和工藝技術(shù)的改進(jìn)提高為基礎(chǔ)。

       而茅臺(tái)酒廠先后獲得了國(guó)家技術(shù)中心和國(guó)家認(rèn)可的白酒檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)，可以說(shuō)無(wú)論是人才儲(chǔ)備還是硬件要求，茅臺(tái)都具備了白酒行業(yè)的一流水平。在此，我誠(chéng)摯的希望，今后茅臺(tái)集團(tuán)能夠繼續(xù)秉持“科技茅臺(tái)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，加大科研投入，引領(lǐng)和推動(dòng)我國(guó)白酒行業(yè)的科技進(jìn)步，用茅臺(tái)人的智慧再鑄中國(guó)白酒的輝煌！”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才介紹說(shuō)。

       貴州省科技廳廳長(zhǎng)于杰在講話時(shí)對(duì)茅臺(tái)高度重視科技工作給予充分肯定。他說(shuō)，企業(yè)是技術(shù)創(chuàng)新的主體、創(chuàng)新投入的主體和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的主體。茅臺(tái)集團(tuán)61年來(lái)，一直將科技創(chuàng)新作為提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力頭等大事來(lái)抓。從2006年在全國(guó)率先與省科技廳聯(lián)建的“貴州茅臺(tái)科技聯(lián)合基金”，到先后承擔(dān)國(guó)家“典型工業(yè)園區(qū)清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵技術(shù)及示范-----高品質(zhì)白酒清潔釀造與工農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈接關(guān)鍵技術(shù)及示范”等一大批國(guó)家和省級(jí)重大科技項(xiàng)目，為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與進(jìn)步做出了積極貢獻(xiàn)。

       “茅臺(tái)國(guó)營(yíng)60年來(lái)，一代又一代茅臺(tái)人在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷總結(jié)傳承優(yōu)秀工藝，不斷繼承創(chuàng)新、持續(xù)改進(jìn)，不斷運(yùn)用科學(xué)技術(shù)推動(dòng)國(guó)酒事業(yè)的發(fā)展。茅臺(tái)酒的季節(jié)性生產(chǎn)，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，長(zhǎng)期貯存、以酒勾酒，三種典型體的劃分等，在我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展歷程中的影響廣泛而深遠(yuǎn)，并對(duì)今后更好更快地發(fā)展有著重要的指導(dǎo)意義。”茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記陳敏說(shuō)。

       茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、茅臺(tái)酒股份公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)認(rèn)為，60年來(lái)，茅臺(tái)的科研工作始終著眼于核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，始終堅(jiān)持以我為主，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子，建立了開(kāi)放型的科研開(kāi)發(fā)模式，在全國(guó)白酒行業(yè)確立了科技發(fā)展的領(lǐng)先地位。并堅(jiān)持在戰(zhàn)略性基礎(chǔ)科學(xué)研究和應(yīng)用現(xiàn)代適用技術(shù)方面進(jìn)行有效的探索，引發(fā)了中國(guó)白酒行業(yè)諸多領(lǐng)域的深層思考，推動(dòng)了中國(guó)白酒釀造業(yè)的進(jìn)步。

       袁仁國(guó)說(shuō)，“科技茅臺(tái)”的定位，是茅臺(tái)人堅(jiān)定不移地進(jìn)行品牌升華與理念創(chuàng)新的一項(xiàng)具體的、重要的理論成果，更是茅臺(tái)技術(shù)和藝術(shù)的完美統(tǒng)一，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)晶，是白酒行業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力的代表。“科技興企”戰(zhàn)略的提出與實(shí)施，為“白酒風(fēng)味物質(zhì)研究平臺(tái)建設(shè)”、白酒品質(zhì)及食品安全保證體系關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用項(xiàng)目、茅臺(tái)地域微生物研究項(xiàng)目、持續(xù)開(kāi)展茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝的研究、茅臺(tái)酒生產(chǎn)過(guò)程功能菌的選育培養(yǎng)及生長(zhǎng)代謝初步研究等技術(shù)創(chuàng)新工作搭建了良好平臺(tái)，推進(jìn)了公司技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制建設(shè)。作為國(guó)有大型企業(yè)，白酒行業(yè)中的排頭兵，我們有理由、有條件、也有能力成為引領(lǐng)白酒行業(yè)自主創(chuàng)新的旗幟。

       據(jù)悉，2000年以來(lái)，茅臺(tái)獲得了一項(xiàng)發(fā)明專利，5項(xiàng)省部級(jí)技術(shù)成果，制定了兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，完成了十一大類163項(xiàng)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，在科技創(chuàng)新工作中取得了突出成績(jī)。未來(lái)10年，茅臺(tái)將重點(diǎn)圍繞微生物研究及應(yīng)用、食品質(zhì)量與安全、釀造工藝與體系、酒體風(fēng)味研究等主要方向進(jìn)行深入細(xì)致的規(guī)劃和研究。茅臺(tái)集團(tuán)表示，將在下一步的工作中認(rèn)真地貫徹和落實(shí)會(huì)議精神。同時(shí)，將在貴州省“加速發(fā)展、加快轉(zhuǎn)型、推動(dòng)跨越”的關(guān)鍵時(shí)期，緊緊抓住茅臺(tái)面臨的千載難逢的發(fā)展時(shí)機(jī)，按照貴州省委省政府“一看三打造”的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮好茅臺(tái)品牌的帶動(dòng)作用；充分利用好省委、省政府給予茅臺(tái)的一系列政策和舉措，以及給茅臺(tái)提供的更為廣闊的發(fā)展空間，以高度的歷史責(zé)任感、強(qiáng)烈的憂患意識(shí)和寬廣的世界眼光，切實(shí)發(fā)揮茅臺(tái)作為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍者的重要作用。 為此，茅臺(tái)集團(tuán)將加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，建立科研創(chuàng)新模式，形成茅臺(tái)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，開(kāi)創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)；不斷完善科技創(chuàng)新機(jī)制，加大對(duì)科技事業(yè)的投入力度，引進(jìn)和培養(yǎng)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才和團(tuán)隊(duì)；著力推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和社會(huì)發(fā)展創(chuàng)新，著力提升科技創(chuàng)新和成[22.50 -0.49% 股吧 研報(bào)]果轉(zhuǎn)化能力。 出席會(huì)議并發(fā)言的還有省國(guó)資委、省發(fā)改委、省工信委、省質(zhì)檢局以及遵義市委常委、副市長(zhǎng)余泠，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理劉自力，茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)、技術(shù)總顧問(wèn)季克良等茅臺(tái)集團(tuán)主要領(lǐng)導(dǎo)和全國(guó)行業(yè)專家學(xué)者。