昨日釀酒板塊整體上揚，個股多數上漲，截至收盤時酒鬼酒漲逾6%，貴州茅臺、*ST通葡、洋河股份、老白干酒等上漲逾1%。
　　根據相關研究，2011年，整個白酒行業有望再度迎來豐收，營業收入增長可能將接近50%。同時根據銷售與消費的季節性特征、行業供需及營銷強弱態勢分析，食品飲料行業整體將繼續保持高景氣，其中白酒、黃酒和健康美食三大領域值得看好。白酒行業在未來3-5年仍將有望保持高速增長。
　　今年以來，我國釀酒行業景氣度持續向好，白酒1-10月產量同比增長30%，10月單月產量100.2萬升，同比增長37%。分析認為，按照今年三季度的數據，目前我國GDP中的消費占比僅有47.9%，增長空間巨大。最近1-2年人均工資持續增長已成為比較明確的趨勢，城鎮化進程及政策不斷刺激，都將成為推動消費快速增長的動力，作為消費類行業重要分支之一，釀酒食品業將面臨中長期機遇。
　　安信證券勝利街營業部分析師王衛表示，釀酒食品板塊由于具有較高的防御性，在弱市背景下更容易獲得資金的關注。