寶瑪酒莊開展品鑒會(huì)分享葡萄酒文化，這也是法國(guó)1855年葡萄酒世界名莊首次來(lái)蘇，在蘇州久軒葡萄酒文化中心會(huì)館與媒體及葡萄酒愛好者分享由寶瑪酒莊出品的世界佳釀。位于法國(guó)波爾多梅多克(Médoc)地區(qū)的寶瑪酒莊是一座1855年的列級(jí)名莊，是瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)明星產(chǎn)區(qū)。寶瑪酒莊的葡萄酒由美樂、赤霞珠以及小味爾多混合釀制而成，香味獨(dú)特復(fù)雜，結(jié)構(gòu)飽滿，質(zhì)感非常。酒莊擁有55公頃葡萄田，寶瑪酒莊(Chateau Palmer)葡萄酒及寶瑪知己(Alter Ego)是寶瑪酒莊同一片風(fēng)土的不同表達(dá)，酒莊每年僅出產(chǎn)一萬(wàn)箱寶瑪酒莊葡萄酒及八千箱寶瑪知己。

　　“在中國(guó)，北上廣是非常重要的葡萄酒市場(chǎng)。但近年來(lái)，葡萄酒文化也逐漸在其他城市得到認(rèn)可，今天的品酒會(huì)就是一個(gè)渠道，希望將葡萄酒文化輻射到更多城市的葡萄酒愛好者中。”Thomas在采訪中透露，在一周的葡萄酒文化“環(huán)中國(guó)游”中，他拜訪了北京、上海、深圳、西安、臺(tái)北、香港等地，蘇州是7座城市中的最后一站。

　　在Thomas看來(lái)，在法國(guó)、意大利等有數(shù)百年葡萄酒釀造歷史的國(guó)家，葡萄酒早已融入當(dāng)?shù)厝说纳睿蔀橐环N生活方式和習(xí)慣。而隨著這一世界“語(yǔ)言”得到越來(lái)越多人的喜愛和認(rèn)可，美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家的葡萄酒文化也相繼崛起。“我七年前第一次來(lái)蘇州時(shí)，這里的人們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)和了解非常少。但是中國(guó)的歷史很悠久，又有很多的美食，當(dāng)葡萄酒與美食相遇時(shí)，很多效應(yīng)也就自然產(chǎn)生。”

    此番中國(guó)之行，Thomas不但與大家分享了寶瑪酒莊的歷史、釀酒的細(xì)節(jié)，更在餐酒搭配中“拋棄”了傳統(tǒng)的西餐，而將中餐作為餐桌上與葡萄酒并列的主角。從最具知名度的1999年份CH﹒Palmer，到2000年世紀(jì)年的CH﹒Palmer，再到不同年份的Alter Ego……對(duì)品酒會(huì)的每一位參與者而言，每款寶瑪酒莊的稀世珍釀散發(fā)出黑色水果、藍(lán)莓、皮革、薄荷和巧克力等味道，讓大家過足了“酒癮”。“中餐大多由本地食材制作，風(fēng)味很多。在餐酒搭配的過程中，經(jīng)過自我經(jīng)驗(yàn)與感受的融合，選擇適合每一道菜的葡萄酒，這個(gè)過程像是做游戲一樣，非常有趣，是一種心靈的交流。”

    作為品酒會(huì)的發(fā)起人和促成者，蘇州久軒葡萄酒文化中心成立于2012年，是國(guó)內(nèi)最大的葡萄酒教育機(jī)構(gòu)逸香授權(quán)合作伙伴，也是蘇州第一家專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直以來(lái)，久軒致力于葡萄酒文化在蘇州的推廣，不但對(duì)蘇州各類酒業(yè)公司、銀行、大學(xué)院校、酒吧等進(jìn)行品酒師和產(chǎn)區(qū)課程專業(yè)授課，更積極開展多個(gè)葡萄酒品鑒會(huì)，努力帶動(dòng)蘇州葡萄酒文化氛圍，讓更多蘇州人了解和熱愛葡萄酒。