瑪格麗特河谷有世界一流的葡萄酒
瑪格麗特河谷有著世界上性價比一流的葡萄酒,大多數酒莊的出品價格即便是背包客也負擔得起。一瓶750毫升的紅酒價位從十多澳元到四十多澳元不等,比起國內的同等紅酒要便宜至少百分之三十以上。更重要的原因是國內銷售的進口葡萄酒,無不是經長途運輸到國內才分裝的。其間從保存條件良好的酒窖出來到溫度通風欠佳的儲運倉庫,再經過跨越赤道的漫長旅途折騰,再好的分裝葡萄酒與產地原裝相比,質量味道都不免大打折扣,其中的細微差異,不是品酒師的業余酒徒也能鑒別出來?,敻覃愄睾庸瘸霎a的葡萄酒是如此的價廉物美,使得每一位到訪的游客無不覺得離開酒莊時不順手提走兩三瓶酒就“虧大了”。
一百多年前從歐洲飄洋過海的葡萄藤,在澳洲這片紅土大地上深深地扎下了根,她少了幾分老祖先的高貴冷艷,多了幾分平易近人,在燦爛的南半球陽光下續寫著屬于自己的輝煌。
如果說世界上最貴的葡萄酒產自哪里,估計大家第一時間都會回答是“法國”。殊不知這個答案可是大錯特錯,世上最貴葡萄酒其實出自澳大利亞。去年澳大利亞著名的奔富酒莊一款名為“2004 Block 42”的赤霞珠紅葡萄酒,容量雖僅有750毫升/瓶,標價是令人咋舌的10.9萬英鎊,折合人民幣108.8萬元,也就是你輕輕地呷上一口,就不見了一部iPad。
在澳大利亞,南澳葡萄酒的產量占全澳的80%以上,西澳只占不到8%。但就高端酒而言,西澳產量卻占全澳20%以上。如果紅酒愛好者來到瑪格麗特河谷,估計就像耗子掉進米缸,,樂翻天了。這里的酒莊出產的紅酒雖說在名氣和產量上不及法國和意大利,但質量絕對是一流的?,敻覃愄睾庸鹊木魄f大多是家庭作坊式經營,摘采葡萄和釀制葡萄酒的方法都很傳統,大受好酒之人的歡迎。因此產量雖不高但身價很高?,敻覃愄睾庸戎惺刮覍?ldquo;酒香不怕巷子深”的含義有了切身的體會。
酒莊人是出了名的熱情和慷慨。從隨便一條鄉間小路拐進去,在一公里范圍內的路上就有好幾個酒莊的指示牌,讓人無所適從。作者和朋友干脆隨遇而安,也不管酒莊規模大小,看到哪一家的花園精美就溜進去逛逛。不管酒保是酷似肖恩康納利的白頭大叔,還是一臉純樸的紅臉蛋大妞,無不熱情地給來人介紹自己酒莊最引以為傲的出品:紅酒、白酒、汽酒、餐前甜酒、果子酒,只要你想點的,都會給你斟上;如果你覺得好喝,那么他們再給你斟上。無論你是淺酌或是牛飲,他們都毫不介意。他們的宗旨就是不怕你喝得多,就怕你不喜歡。如果剛好碰上不太合心水的酒,游客也不用勉強自己全部灌下去,大可以把酒倒進一個回收桶里,絕對不會因此而遭受白眼。對于像我這樣剛剛入門的紅酒品嘗者,酒保還會十分耐心地介紹各種葡萄酒的釀造方法,甜度以及年份對酒質的影響,甚至每一種你已嘗試過的酒所用以釀制的葡萄品種,都會娓娓道來,絕對是一堂物超所值的葡萄酒知識普及課。
品酒不同于鑒賞古董或把玩藝術品,它更強調的是個人的獨特經驗。雖然各種各類的美酒都有國際標準,但標準是冰冷的、教條的。品嘗者之間的主觀和客觀差異還是有很大的不同。例如性別、年齡、性格、心情甚至味蕾和嗅覺的差異,都會給品嘗者帶來完全不同的感受。每個人都有情有獨鐘的品味。用鼻子和舌尖去體會美酒的諸般滋味,不僅優雅而溫馨,而且能使人們的所有感官都得到只可意會不可言傳的愉悅。品酒應當是一種唯美的享受過程?,敻覃愄睾庸鹊木魄f有著無可比擬的條件讓“酒蟲”們淺酌細品,在此尋覓到自己的心頭最愛。
假如時間足夠,游客還可以選擇到釀造工場親身體驗葡萄酒的釀造過程,或者在漫山遍野的葡萄樹間漫步,在葡萄和桉樹混雜的清香中享受一下這移植的歐洲風情。臨到離開時,即使游客嘗遍了酒莊內每一種酒,也不用擔心強制購物這回事,酒保會用游客來時一分不減的熱情送你離去。