帶您領略加州葡萄酒風情



嘉賓導游:
宗歡,律師。2012年旅居美國1年,因為熱愛葡萄酒,在美期間走訪了美國著名的葡萄酒產區。
著名的Robert Mondavi酒莊,被譽為加州酒王
說到美國葡萄酒,就不能不提到納帕山谷。位于加州的納帕山谷是全美國最著名的葡萄酒產區,這里出產的葡萄酒不到加州產量的4%,但在葡萄酒愛好者的心中,納帕山谷幾乎就是加州葡萄酒的代名詞。
相較法國葡萄酒的悠久歷史和厚重感,納帕山谷的葡萄酒更“美國”:它有時平和,有時熱烈,時而豐滿,時而淡薄這就是獨特的納帕谷葡萄酒,多樣且優質,展示著一種旺盛的生命力。
本期的“跟著葡萄酒游世界”,就讓我們跟著對美國葡萄酒情有獨鐘的宗歡,一起走進納帕山谷,開始一段清新閑適的新世界葡萄酒之旅。
品嘗美妙的納帕美酒和美食
一戰成名的納帕谷葡萄酒
你對加州印象最深的是陽光?還是那首膾炙人口的《加州旅館》?宗歡很肯定地回答:“是葡萄酒在嘴里跳舞的美好感受!”
加州的納帕山谷日照充足,這里的葡萄酒因此擁有成熟的水果風味。雖然早在1861年,納帕山谷就開始了商業化的葡萄酒生產,可直到差不多100多年后,它才在巴黎盲品會上一戰成名。自此以后,這片云蒸霧罩的雪茄狀谷地,幾乎成了新世界葡萄酒的代名詞。
如今,樸實寧靜的納帕谷早已成為葡萄酒愛好者心中的勝地。近250家酒莊遍布山谷中,人們最喜歡開車來到這里,一邊品味美酒,一邊享受自然的擁抱。宗歡說,游客在酒莊用餐,侍酒師們會貼心地給出完美的配酒建議,你可以坐在離葡萄園最近的山坡上,聞著甜美的葡萄香來一次野餐,也可以進入酒窖,親身體驗一瓶美酒的釀造過程。
4天玩轉納帕山谷酒莊
2012年,宗歡和好友駕車前往納帕山谷,用4天時間,從山谷中部到南部,最后再到北部St. Helena山的葡萄園,體驗了一把納帕山谷美酒之旅。
美酒之旅從納帕山谷的中部開始,這里有著加州著名的產區:Rutherford產區。和南部、北部相比,溫暖的氣候使它成為加州最好的赤霞珠產區之一。在這里,宗歡喝到了來自Robert Mondavi酒莊的美酒,那帶著悠長漿果香以及略微巧克力味的美酒讓她至今難忘。
鄰近海洋的南部地區,地勢較低天氣較冷。這個地區的黑皮諾和長相思都是不錯的代表。在Merryvale Vineyards酒莊,宗歡他們還跟著莊園主學習了如何釀酒。
讓宗歡印象最深的,是在葡萄園中查看葡萄生長的情況。松軟的土壤中,并排生長著的葡萄藤曲折、蜿蜒,一串串晶瑩的白葡萄在陽光中透著金色的光澤。這是一片莎當妮的葡萄園,宗歡在酒莊釀酒師的指導下,摘下一顆葡萄連皮放進嘴里,細細品嘗它的酸度、甜度、澀度,看它們是否成熟,味道是否平衡,“這就是葡萄酒的魅力之一,從一顆葡萄里品嘗出葡萄想要告訴你的一切。”

