事實上，自幾年前美元貶值開始，進口葡萄酒消費仍然不及國內同類產品，進口酒的消費勢頭就逐漸減弱。去年美國國產酒消費漲幅為3.0%，總計2.294億箱，進口酒消費下跌0.9%，為7360萬箱。此外，澳大利亞葡萄酒在美銷量跌幅達12.5%。

　　《2011葡萄酒手冊》還指出，越來越多的美國消費者開始外出就餐，去年即飲市場葡萄酒銷售額增至269億美元，占消費總額的44.1%，相比2009年增長了2.5%.

　　飲料信息集團信息服務部經理埃里克·施密特(Eric Schmidt)說：“葡萄酒行業前景樂觀，未來五年，全美整體葡萄酒消費有望達到3.219億箱。”

　　《2011葡萄酒手冊》是美國葡萄酒銷售與消費趨勢的主要數據來源，其中還包括葡萄酒消費分析：五十大超級市場，供應商表現，廣告預算，消費者飲酒喜好和相關經濟數據。