COMTE奶酪是AOC級別的奶酪，這種級別的奶酪要求生產奶酪用牛奶的牛必須每一頭都要擁有1公頃的活動區域。這些牛的活動區域中有426種花草，決定了它們產出的牛奶擁有了不同的花草香。

　　濃郁的夏季COMTE配合濃郁的黃葡萄酒，二者的沖撞，最后達到了完美。

　　絕配美食

　　HIRSINGER手工巧克力配黃葡萄酒

　　HIRSINGER是個家族巧克力坊，除了保存了原有的傳統口味外，更多的是主人自創的新口味。其中以核桃咖喱巧克力和綠胡椒巧克力最適合搭配黃葡萄酒食用。

　　濃郁的黃葡萄酒將綠胡椒巧克力中奶油味道沖淡了，帶出的是藏于其后的胡椒清香。而黃葡萄酒中的核桃與咖喱的香氣則與核桃咖喱巧克力完美地融合。一種是互補的關系，一種則是相符的關系。你更喜歡哪一種？

　　3個AOC——黃酒雞拌白米飯

　　阿爾布瓦鎮上有家餐館，名字叫La finette，這里有道名菜——黃酒雞拌白米飯。

　　雞不是普通的雞，是原產地級別的雞；蘑菇不是普通的蘑菇，羊肚菌也是AOC級別的；黃葡萄酒就更不用說了，依舊是AOC級別。

　　用黃葡萄酒燉的雞，整整8個小時，將雞的鮮美、酒的醇厚和蘑菇的風味提煉、升華，造就了這道名叫“黃酒燒公雞”的汝拉名菜。