對于葡萄酒有益于健康的意識也日益清醒，再加上許多消費者都轉向購買高端酒類產品，這些都成為葡萄酒業增長的動力。成熟市場的葡萄酒消費增長更為迅猛，并且更加穩定，這些市場包括：美國、加拿大、澳大利亞和智利。
     
        無論從產量還是銷量來看，美國葡萄酒市場都是世界上增長最快的市場之一。在消費增長拉動下，政府全力支持下，在線葡萄酒購買以及新涌現的青年消費者增加，過去幾年，美國葡萄酒消費快速擴張。未來幾年內，美國葡萄酒消費還將持續增長，并且將超越法國，成為世界最大的葡萄酒消費市場。
 
        根據IWSR研究，到2013年，美國葡萄酒銷售額有望達到335億美元，銷售量8.71億加侖。從銷量上來看，未來幾年，美國葡萄酒市場年復合增長率為3%。金融危機對美國葡萄酒業造成的影響很小，消費者轉向購買低價瓶裝酒，或者大杯葡萄酒。但由于消費者節儉開支，餐飲葡萄酒消費下跌了10%。
 
        隨著年輕消費者的成長，當他們達到法定飲酒年齡時，葡萄酒的消費會持續增長。此外，女性消費者的增多也會加速葡萄酒業的增長。再加上政府的支持，幾者都會在美國葡萄酒業的發展和競爭中扮演重要角色。