意大利，有著4000年葡萄酒的歷史
●產(chǎn)區(qū)Appellations 意大利，有著4000年葡萄酒的歷史，無論是生產(chǎn)、出口，還是人均飲用量，意大利葡萄酒都
●產(chǎn)區(qū)Appellations
意大利，有著4000年葡萄酒的歷史，無論是生產(chǎn)、出口，還是人均飲用量，意大利葡萄酒都居全球之首。
這個(gè)靴型國度是個(gè)有著好山好水的好地方，本是位于地中海的島國，海岸線綿長；同時(shí)，全國有80%土地是大大小小的山和丘陵。由于地形變化較大，各地氣候不同，加之葡萄品種繁多，使得意大利擁有許多風(fēng)味不同、性格獨(dú)特的葡萄酒。
意大利全國擁有20個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，幾乎每寸土壤都適合種植葡萄。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為四大區(qū)域：西北、東北、中部以及南部。西北的彼爾蒙有酒王之王巴羅露和巴巴拉斯高；東北部的維內(nèi)多出產(chǎn)以性價(jià)比高取勝的酒；中部有托斯卡納，著名的基安帝酒的故鄉(xiāng)；南部的西西里島，氣候炎熱但火山巖土壤富含礦物質(zhì)，出產(chǎn)個(gè)性十足的陽光葡萄酒。
今天，我們將要討論的只是眾多優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)中的一個(gè)，而其他的產(chǎn)酒區(qū)將在下期中為大家做詳細(xì)介紹。首先讓我們領(lǐng)略下來自意大利西北部葡萄酒的風(fēng)采！
西北——彼爾蒙（Piemont） 意大利的布根地
彼爾蒙在意大利語中意思為“山腳之下”，有45個(gè)DOC和10個(gè)DOCG，位居20個(gè)大區(qū)之首。它是意大利歷史長，成名早的產(chǎn)區(qū)，大部分酒莊以傳統(tǒng)的本土釀酒方法為主，所以被喻為意大利的布根地。近年來，他們也仿效布根地劃分出超群的葡萄田來區(qū)分等級。在這里，大部分的葡萄酒采用單一品種釀造，品種的個(gè)性主宰了葡萄酒的風(fēng)格。
氣候
靠近阿爾卑斯山，冬天干冷，氣溫常在-4℃左右；夏季干燥，天氣炎熱，氣溫常達(dá)35℃-38℃，春秋兩季的晝夜溫差很大。秋天常常會降大霧，有助于納比奧羅葡萄的成熟。
葡萄品種：
紅：納比奧羅、巴比拉、多姿桃
白：蜜思佳桃
重要產(chǎn)區(qū)
巴羅露（Barolo）：意大利最早成名的產(chǎn)區(qū)，最早的DOCG產(chǎn)區(qū)之一，被稱為“葡萄酒之王”。巴羅露區(qū)面積約35平方公里，每年生產(chǎn)600萬瓶葡萄酒，主要產(chǎn)酒區(qū)域有五個(gè)。只有用納比奧羅葡萄釀造的葡萄酒才能打上巴羅露的名號，這里黏土泥灰?guī)r土質(zhì)幫助保持納比奧羅的高酸度，穿透整個(gè)巴羅露的塔納羅河（Tanaro）緩和了夏天的悶熱。依據(jù)產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，陳釀級別葡萄酒要放在橡木桶中陳年至少兩年，裝瓶后五年才允許上市。陳年能力可達(dá)10-20年，居所有意大利酒之冠，價(jià)格也非常昂貴。
巴巴拉斯高（Babaresco）：與巴羅露相隔10公里，同樣具有深厚的釀酒歷史底蘊(yùn)，在1980年與巴羅露一起成為首批DOCG，被稱為“葡萄酒王子”。每年生產(chǎn)240萬瓶葡萄酒，主要產(chǎn)酒區(qū)域有三個(gè)。巴巴拉斯高也是采用納比奧羅葡萄釀酒，陳釀級別需放在橡木桶中陳年至少一年，裝瓶后四年才允許上市。單寧比巴羅露酒柔和，陳年8-10年可充分成熟，口感是典雅中帶有柔美。
本區(qū)名酒：
賽拉圖（Ceretto），由三代人擁有的家族精品酒莊，因巴羅露兄弟檔在國內(nèi)與國際上打響名堂，有“意大利巴羅露酒王”的美譽(yù)。
瑪佳連妮（Marcarini），位于巴羅露三大名村之一的拉夢羅村，莊園建于17世紀(jì)，散發(fā)著濃濃的歷史韻味，酒質(zhì)非常柔和。
推薦葡萄酒
1.馬佳連妮（巴羅露）紅葡萄酒：巴羅露是意大利最早成名的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的美酒在文藝復(fù)興時(shí)期就已經(jīng)是眾多藝術(shù)家的摯愛。馬佳連妮更是該區(qū)最具代表性的出品。這款紅葡萄酒口味復(fù)雜，陳年天分可達(dá)三四十年甚至更長。入口有如天鵝絨般柔滑，余韻持久，更可體味到源自橡木桶的獨(dú)特香氣。
2.賽拉圖（雅絲提）白葡萄酒：微氣泡的甜白葡萄酒被裝在修長的咖啡色瓶子里，設(shè)計(jì)獨(dú)特且品位十足。豐富的熱帶水果天香，老少咸宜的口感，是您居家以及朋友聚會的首選。
3.賽拉圖（布朗格）白葡萄酒：在意大利這個(gè)被稱為是“葡萄酒的天堂”的國度，釀酒的葡萄品種就已經(jīng)有上百種，絕對是酒迷尋寶的好地方。而賽拉圖布朗格白葡萄酒就是用意大利當(dāng)?shù)靥厣灼咸哑贩N阿內(nèi)斯釀制的，充滿了梨子和蘋果的香氣，絕對值得您一試！
4.內(nèi)華城堡（巴巴拉斯高）紅葡萄酒：這個(gè)擁有五個(gè)世紀(jì)歷史的巴巴拉斯高名莊——內(nèi)華城堡，它的釀酒理念是傳統(tǒng)與創(chuàng)新并重。這款葡萄酒屬于巴巴拉斯高地區(qū)的入門級葡萄酒，果香甜美，酒體雅致宜人，單寧結(jié)構(gòu)精致，是領(lǐng)略傳統(tǒng)意大利葡萄酒的首選！
意大利，有著4000年葡萄酒的歷史，無論是生產(chǎn)、出口，還是人均飲用量，意大利葡萄酒都居全球之首。
這個(gè)靴型國度是個(gè)有著好山好水的好地方，本是位于地中海的島國，海岸線綿長；同時(shí)，全國有80%土地是大大小小的山和丘陵。由于地形變化較大，各地氣候不同，加之葡萄品種繁多，使得意大利擁有許多風(fēng)味不同、性格獨(dú)特的葡萄酒。
意大利全國擁有20個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，幾乎每寸土壤都適合種植葡萄。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為四大區(qū)域：西北、東北、中部以及南部。西北的彼爾蒙有酒王之王巴羅露和巴巴拉斯高；東北部的維內(nèi)多出產(chǎn)以性價(jià)比高取勝的酒；中部有托斯卡納，著名的基安帝酒的故鄉(xiāng)；南部的西西里島，氣候炎熱但火山巖土壤富含礦物質(zhì)，出產(chǎn)個(gè)性十足的陽光葡萄酒。
今天，我們將要討論的只是眾多優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)中的一個(gè)，而其他的產(chǎn)酒區(qū)將在下期中為大家做詳細(xì)介紹。首先讓我們領(lǐng)略下來自意大利西北部葡萄酒的風(fēng)采！
西北——彼爾蒙（Piemont） 意大利的布根地
彼爾蒙在意大利語中意思為“山腳之下”，有45個(gè)DOC和10個(gè)DOCG，位居20個(gè)大區(qū)之首。它是意大利歷史長，成名早的產(chǎn)區(qū)，大部分酒莊以傳統(tǒng)的本土釀酒方法為主，所以被喻為意大利的布根地。近年來，他們也仿效布根地劃分出超群的葡萄田來區(qū)分等級。在這里，大部分的葡萄酒采用單一品種釀造，品種的個(gè)性主宰了葡萄酒的風(fēng)格。
氣候
靠近阿爾卑斯山，冬天干冷，氣溫常在-4℃左右；夏季干燥，天氣炎熱，氣溫常達(dá)35℃-38℃，春秋兩季的晝夜溫差很大。秋天常常會降大霧，有助于納比奧羅葡萄的成熟。
葡萄品種：
紅：納比奧羅、巴比拉、多姿桃
白：蜜思佳桃
重要產(chǎn)區(qū)
巴羅露（Barolo）：意大利最早成名的產(chǎn)區(qū)，最早的DOCG產(chǎn)區(qū)之一，被稱為“葡萄酒之王”。巴羅露區(qū)面積約35平方公里，每年生產(chǎn)600萬瓶葡萄酒，主要產(chǎn)酒區(qū)域有五個(gè)。只有用納比奧羅葡萄釀造的葡萄酒才能打上巴羅露的名號，這里黏土泥灰?guī)r土質(zhì)幫助保持納比奧羅的高酸度，穿透整個(gè)巴羅露的塔納羅河（Tanaro）緩和了夏天的悶熱。依據(jù)產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，陳釀級別葡萄酒要放在橡木桶中陳年至少兩年，裝瓶后五年才允許上市。陳年能力可達(dá)10-20年，居所有意大利酒之冠，價(jià)格也非常昂貴。
巴巴拉斯高（Babaresco）：與巴羅露相隔10公里，同樣具有深厚的釀酒歷史底蘊(yùn)，在1980年與巴羅露一起成為首批DOCG，被稱為“葡萄酒王子”。每年生產(chǎn)240萬瓶葡萄酒，主要產(chǎn)酒區(qū)域有三個(gè)。巴巴拉斯高也是采用納比奧羅葡萄釀酒，陳釀級別需放在橡木桶中陳年至少一年，裝瓶后四年才允許上市。單寧比巴羅露酒柔和，陳年8-10年可充分成熟，口感是典雅中帶有柔美。
本區(qū)名酒：
賽拉圖（Ceretto），由三代人擁有的家族精品酒莊，因巴羅露兄弟檔在國內(nèi)與國際上打響名堂，有“意大利巴羅露酒王”的美譽(yù)。
瑪佳連妮（Marcarini），位于巴羅露三大名村之一的拉夢羅村，莊園建于17世紀(jì)，散發(fā)著濃濃的歷史韻味，酒質(zhì)非常柔和。
推薦葡萄酒
1.馬佳連妮（巴羅露）紅葡萄酒：巴羅露是意大利最早成名的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的美酒在文藝復(fù)興時(shí)期就已經(jīng)是眾多藝術(shù)家的摯愛。馬佳連妮更是該區(qū)最具代表性的出品。這款紅葡萄酒口味復(fù)雜，陳年天分可達(dá)三四十年甚至更長。入口有如天鵝絨般柔滑，余韻持久，更可體味到源自橡木桶的獨(dú)特香氣。
2.賽拉圖（雅絲提）白葡萄酒：微氣泡的甜白葡萄酒被裝在修長的咖啡色瓶子里，設(shè)計(jì)獨(dú)特且品位十足。豐富的熱帶水果天香，老少咸宜的口感，是您居家以及朋友聚會的首選。
3.賽拉圖（布朗格）白葡萄酒：在意大利這個(gè)被稱為是“葡萄酒的天堂”的國度，釀酒的葡萄品種就已經(jīng)有上百種，絕對是酒迷尋寶的好地方。而賽拉圖布朗格白葡萄酒就是用意大利當(dāng)?shù)靥厣灼咸哑贩N阿內(nèi)斯釀制的，充滿了梨子和蘋果的香氣，絕對值得您一試！
4.內(nèi)華城堡（巴巴拉斯高）紅葡萄酒：這個(gè)擁有五個(gè)世紀(jì)歷史的巴巴拉斯高名莊——內(nèi)華城堡，它的釀酒理念是傳統(tǒng)與創(chuàng)新并重。這款葡萄酒屬于巴巴拉斯高地區(qū)的入門級葡萄酒，果香甜美，酒體雅致宜人，單寧結(jié)構(gòu)精致，是領(lǐng)略傳統(tǒng)意大利葡萄酒的首選！