2008年，亞洲共消費了13億瓶葡萄酒。據(jù)預測，在接下來的5年里，消費量將增長25%。
       新西蘭每年向亞洲出口的葡萄酒額為5千萬美元，是過去10年的5倍。香港的葡萄酒評論家Jeannie Cho-Lee 表示亞洲正掀起葡萄酒的熱潮。

       現(xiàn)在在普通的家庭式中國餐廳看到葡萄酒是件很平常的事情。而就在10年前，這一現(xiàn)象還都是比較罕見的。

       釀酒師Kate Radburn認為，亞洲新市場的打開為新西蘭提供了很多商業(yè)機會。亞洲對葡萄酒的需求正呈現(xiàn)上升的趨勢，新西蘭酒商若想搶占大的商機，就需要意識到文化背景的差異。

       對于釀酒師來說，還有一個挑戰(zhàn)----適應新的口味偏好。“有時候，我們會為了針對某一市場而增加葡萄酒的甜度。”Sileni Estate的Avery說道。

       Cho-Lee 表示，鮮味是除了苦味，咸味，酸味和甜味之外被認定的第種個味道，現(xiàn)在很受歡迎。如果你仔細品味，就會發(fā)現(xiàn)鮮味是多種因素的融合，將各種味道能夠協(xié)調(diào)。

       葡萄栽培代理商John Hoare表示，亞洲對新西蘭葡萄酒有著濃厚的興趣，并向其拋出橄欖枝。 新西蘭海外投資辦公室近日通過了亞洲投資商在霍克灣和馬爾伯勒收購葡萄園的請求。