桃紅葡萄酒最早出現在普羅旺斯，口感清爽柔和，如霓虹燈般的紅色反射在標簽上，仿佛在告誡接近的人不可以正統的態度去審視它。雖然以紅葡萄酒的方法釀制，但是泡皮時間短，酒中單寧較少，因而很少澀味，酸度更接近白葡萄酒，再加之充滿浪漫和柔情的色澤，引得不少女士對其情有獨鐘。

　　也許正因如此，對桃紅葡萄酒的贊美和批判就從未停止。首先，不夠嚴肅和傳統似乎成了它的欲加之罪。它沒有傳統紅葡萄酒的強烈和深邃，也沒有復雜的層次來讓評論家大發感慨，再加上輕浮的粉色，一切就像不修邊幅的T-Shirts或平底涼鞋般隨意。

　　與高高在上的名貴紅酒相對， 桃紅葡萄酒在價格和口感上都更加平易近人，而且任性而活潑的粉紅色更讓喝的人興高采烈。 不需要昏暗的燭光，沒有必要去遙遠的海邊，也不用躲到熏衣草遍開的度假勝地，它是何時何地都能帶來開心的酒。透過酒杯看到的是粉紅、桃紅、淺綠和嫩黃色，恍如調色板的世界，聽到的是Scooter 壓過小石子的聲音。在這種浪漫休閑的心境里， 有無單寧，口感酸甜都退而求其次了。緩慢?放松?享受?這些正是對繁重都市生活和炎炎夏日磨難的救贖。也可以說，粉紅葡萄酒就是激烈樂章里為和諧而生的音符。

　如果說重口味的紅葡萄酒體現出男性的粗曠，柔和的白葡萄酒影射出女生的清秀，那么桃紅葡萄酒的則是一種可遇而不可求的中性。比起紅酒的極端，粉紅葡萄酒有更多的彈性和包容，與它的相處更加輕松愉快。在與料理的搭配中，它的優勢更是顯而易見，它彈性十足，許多很難搭配的菜肴，如多油脂的鮭魚或是濃稠味重的亞洲料理， 都是桃紅葡萄酒的絕配。