1967年意大利通過的法律法規對某些葡萄酒說明做了規定，這些都是仿效法國的做法，但是沒有對葡萄酒做出細致的分類。意大利的葡萄酒規劃體系Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C。)是經過政府認定的，并且對葡萄酒產區進行跟定。對于幾種葡萄酒來說，葡萄酒規劃體系確保了其生產的最低標準。高質量的葡萄酒，其名稱如Chianti(勤地)或所用的葡萄種類名稱，如Barbera(巴伯拉)，或其D.O.C。名稱均可體現出它的產地。并不是所有的葡萄酒產區都是經過D.O.C。限定的，但美國市場上的高質量的意大利產葡萄酒大多數都是由D.O.C。限定的產區出產的。如果一種葡萄并不是以地區的名稱命名的，那么由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。Denominazione di Origine Contro llata(D.O.C。)是意大利葡萄酒中的最高等級，只有生產最高質量的葡萄酒的地區才能被授予此稱呼。

　　意大利酒共分為四級

　　1.日常餐酒(Vino da Tavola)簡稱VdT，泛指最普通品質的餐酒。

　　2.地理標志酒(Indicazione Geografica Tipica )簡稱I.G.T，指某地區生產具地方特色的餐酒，但未夠資格獲得法定地區等級。約相當于法國的“鄉鎮酒”(Vin de Pays)。一些沒有沿用傳統葡萄釀造的酒，都要用這級的標簽。目前共有118種地理標志酒。

　　3.法定產區(Denominazione di Origine Controllata簡稱D.O.C.，指使用指定的葡萄品質，在指定的地區，按指定方法釀造及陳年的餐酒。幾乎所有傳統著名的餐酒都列入這一等級，而且每年都要新的餐酒獲列入此級，十年來列入法定產區的酒增加了近百種。

　　4.保證法定產區(Denominazione di Origine Controllata e Garantita簡稱D.O.C.G.，意大利餐酒的最高級，無論在葡萄品種、收成、蘊藏方面都要嚴格管制，而且要由專人試飲。新修訂的DOCG法例，未來容許特優良的葡萄圈獨領取獨立的評級。