智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)美寶谷-葡萄酒“LOVE”
幸福的生活，其實(shí)是在平淡中不斷地找尋一些讓我們愉悅歡欣的理由。我們熱衷于去記憶一些特別的日子和特別
幸福的生活，其實(shí)是在平淡中不斷地找尋一些讓我們愉悅歡欣的理由。我們熱衷于去記憶一些特別的日子和特別的事情，從腦海中翻出這些記憶，總有些或開心，或難過，或捧腹大笑的時(shí)刻，而這些時(shí)刻就構(gòu)成了我們的人生。
葡萄酒也一樣。為從被種植的那天開始，上天就賦予了他們生命。于是與他們發(fā)生的故事，都值得被紀(jì)念。
Love，為愛存在的紀(jì)念
綿延的安第斯山脈腳下，智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——美寶谷(Maipo Valley)，誕生了這樣一款為愛而生的葡萄酒“LOVE”。她一出現(xiàn)就贏得了戀人們的歡心，每一支酒就像見證一場美好的戀情而存在著。
赤霞珠(Cabernet)和梅洛(Merlot)混釀帶來的苦與甜，巧妙地融合，猶如一對情致相投的情侶。絲毫不造作的香氣，入口之后的平衡感讓人難以忘懷。
狄奧妮索斯酒業(yè)有限公司坐落于安第斯山脈腳下。美寶谷中心地帶的山之屋不僅是釀酒師的住所，也是接待各地來客的賓館。傳統(tǒng)的房屋圍墻及令人印象深刻的“印第安人之心”山脈使這里寧靜而和諧。釀酒師賦予其生命，創(chuàng)造出了美味而充滿活力的佳釀，“山之屋”系列葡萄酒就是其代表者。該系列酒極其能代表智利自然風(fēng)土所培育出的不同葡萄品種的最佳特性。
TIPS:天賜的“隔絕”
智利西臨太平洋，東接安第斯山脈，是一個(gè)被“隔離”的國家，而這種“隔離”在葡萄種植方面卻有優(yōu)勢——它使智利避免了其他釀酒國家根瘤蚜帶來的毀滅性的災(zāi)害。一系列沿岸山脈為智利阻擋了海洋濕氣流，及海洋對炎熱氣候的輕度影響，為這個(gè)國家栽培葡萄創(chuàng)造了有利條件。
木桐嘉棣的第八十年
木桐嘉棣誕生于1930年。梅多克產(chǎn)區(qū)遇到了1928年和1929年氣候異常的困難年份，當(dāng)時(shí)葡萄種植和釀酒技術(shù)尚未達(dá)到現(xiàn)代化的先進(jìn)水平，因此氣候不佳對酒的質(zhì)量影響非常大。為此，木桐-羅斯柴爾德酒莊莊主菲利普•德•羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)為保持木桐酒莊酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，決定1930年生產(chǎn)的酒不使用木桐酒莊標(biāo)志，而將這種酒命名為“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是小的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒莊酒的弟弟。
為了紀(jì)念木桐嘉棣八十周年，木桐嘉棣推出了這款“木桐嘉棣紅葡萄酒八十周年紀(jì)念版”。它深而明亮的石榴紅色，帶著優(yōu)雅的香氣，先是新鮮成熟的紅莓氣息，而赤霞珠典型的黑醋栗香氣則緊隨其后。入口柔順而圓潤，香味四溢，酒體飽滿，余味悠長。
TIPS:木桐-羅斯柴爾德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那里匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個(gè)。1973年木桐正式升級為一級葡萄園莊，是波爾多分級后唯一升級為一級葡萄園莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大頂級酒莊之一。
一年一度，全球同慶新酒節(jié)
每年十一月第三個(gè)星期四，零點(diǎn)鐘聲敲響之后，剛剛釀成的近一百萬箱新酒就經(jīng)寶祖利地區(qū)的數(shù)十個(gè)小村莊，穿越沉睡中的法國，一路跋涉，抵達(dá)里昂、巴黎及法國其他航空口岸，被運(yùn)送到世界各地翹首以待的葡萄酒愛好者手中。葡萄酒經(jīng)銷商們也爭相向大家宣布這個(gè)好消息“寶祖利新酒到了！”這一天，成了世界各地寶祖利迷們歡呼雀躍的一天！
像任何有生命的物種一樣，葡萄酒亦都有自己的生命曲線。陳年醇釀固然細(xì)致優(yōu)雅，新鮮佳釀卻也柔順可愛。而產(chǎn)自勃艮第(Bourgogne)寶祖利產(chǎn)區(qū)的寶祖利新酒(Beaujolais Nouveau)，就以她的年輕、新鮮而受寵全球，西方人因此形容寶祖利就像個(gè)十六七歲的小姑娘。
新酒是使用當(dāng)年的佳美(Gamay)葡萄釀造出來的葡萄酒，價(jià)錢并不昂貴，非常受人喜愛。多數(shù)酒要在1～2年內(nèi)喝掉，但新酒要在3個(gè)月內(nèi)喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風(fēng)味。酒體呈淡紅寶石色，與一般的紅葡萄酒相比屬于淡酒，因此在適度冷藏后飲用更加可口。
“寶祖利新酒”的釀造方法不同于一般紅酒。它在葡萄采摘后數(shù)周內(nèi)即釀制而成：首先將不經(jīng)破碎的整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿二氧化碳。經(jīng)由葡萄果實(shí)內(nèi)發(fā)酵，這種特別方式產(chǎn)生特有的香蕉香氣，之后再經(jīng)由重力作用壓碎葡萄進(jìn)行正常酒精發(fā)酵。由于沒有經(jīng)過橡木桶陳釀，所以最終釀造出來的葡萄酒就很新鮮，帶有顯著的水果香味，并且非常柔順入口，因此得名為“新酒”。
TIPS:寶祖利新酒節(jié)的由來與勝利有關(guān)
二戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)的巴黎被德軍所占領(lǐng)，南部則為維希政府，于是巴黎的報(bào)社都南遷到里昂寶祖利(Beaujolais)，當(dāng)?shù)氐囊恍┐蟠笮⌒〉木起^便成了這些巴黎記者的常駐之地，并因此發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝撕葘氉胬戮频牧?xí)慣。戰(zhàn)爭結(jié)束后，這些記者返回巴黎的同時(shí)，也把喝寶祖利新酒的習(xí)俗帶回了巴黎，并隨著他們足跡遍布世界各地，寶祖利新酒也名揚(yáng)四海。
葡萄酒也一樣。為從被種植的那天開始，上天就賦予了他們生命。于是與他們發(fā)生的故事，都值得被紀(jì)念。
Love，為愛存在的紀(jì)念
綿延的安第斯山脈腳下，智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——美寶谷(Maipo Valley)，誕生了這樣一款為愛而生的葡萄酒“LOVE”。她一出現(xiàn)就贏得了戀人們的歡心，每一支酒就像見證一場美好的戀情而存在著。
赤霞珠(Cabernet)和梅洛(Merlot)混釀帶來的苦與甜，巧妙地融合，猶如一對情致相投的情侶。絲毫不造作的香氣，入口之后的平衡感讓人難以忘懷。
狄奧妮索斯酒業(yè)有限公司坐落于安第斯山脈腳下。美寶谷中心地帶的山之屋不僅是釀酒師的住所，也是接待各地來客的賓館。傳統(tǒng)的房屋圍墻及令人印象深刻的“印第安人之心”山脈使這里寧靜而和諧。釀酒師賦予其生命，創(chuàng)造出了美味而充滿活力的佳釀，“山之屋”系列葡萄酒就是其代表者。該系列酒極其能代表智利自然風(fēng)土所培育出的不同葡萄品種的最佳特性。
TIPS:天賜的“隔絕”
智利西臨太平洋，東接安第斯山脈，是一個(gè)被“隔離”的國家，而這種“隔離”在葡萄種植方面卻有優(yōu)勢——它使智利避免了其他釀酒國家根瘤蚜帶來的毀滅性的災(zāi)害。一系列沿岸山脈為智利阻擋了海洋濕氣流，及海洋對炎熱氣候的輕度影響，為這個(gè)國家栽培葡萄創(chuàng)造了有利條件。
木桐嘉棣的第八十年
木桐嘉棣誕生于1930年。梅多克產(chǎn)區(qū)遇到了1928年和1929年氣候異常的困難年份，當(dāng)時(shí)葡萄種植和釀酒技術(shù)尚未達(dá)到現(xiàn)代化的先進(jìn)水平，因此氣候不佳對酒的質(zhì)量影響非常大。為此，木桐-羅斯柴爾德酒莊莊主菲利普•德•羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)為保持木桐酒莊酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，決定1930年生產(chǎn)的酒不使用木桐酒莊標(biāo)志，而將這種酒命名為“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是小的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒莊酒的弟弟。
為了紀(jì)念木桐嘉棣八十周年，木桐嘉棣推出了這款“木桐嘉棣紅葡萄酒八十周年紀(jì)念版”。它深而明亮的石榴紅色，帶著優(yōu)雅的香氣，先是新鮮成熟的紅莓氣息，而赤霞珠典型的黑醋栗香氣則緊隨其后。入口柔順而圓潤，香味四溢，酒體飽滿，余味悠長。
TIPS:木桐-羅斯柴爾德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那里匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個(gè)。1973年木桐正式升級為一級葡萄園莊，是波爾多分級后唯一升級為一級葡萄園莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大頂級酒莊之一。
一年一度，全球同慶新酒節(jié)
每年十一月第三個(gè)星期四，零點(diǎn)鐘聲敲響之后，剛剛釀成的近一百萬箱新酒就經(jīng)寶祖利地區(qū)的數(shù)十個(gè)小村莊，穿越沉睡中的法國，一路跋涉，抵達(dá)里昂、巴黎及法國其他航空口岸，被運(yùn)送到世界各地翹首以待的葡萄酒愛好者手中。葡萄酒經(jīng)銷商們也爭相向大家宣布這個(gè)好消息“寶祖利新酒到了！”這一天，成了世界各地寶祖利迷們歡呼雀躍的一天！
像任何有生命的物種一樣，葡萄酒亦都有自己的生命曲線。陳年醇釀固然細(xì)致優(yōu)雅，新鮮佳釀卻也柔順可愛。而產(chǎn)自勃艮第(Bourgogne)寶祖利產(chǎn)區(qū)的寶祖利新酒(Beaujolais Nouveau)，就以她的年輕、新鮮而受寵全球，西方人因此形容寶祖利就像個(gè)十六七歲的小姑娘。
新酒是使用當(dāng)年的佳美(Gamay)葡萄釀造出來的葡萄酒，價(jià)錢并不昂貴，非常受人喜愛。多數(shù)酒要在1～2年內(nèi)喝掉，但新酒要在3個(gè)月內(nèi)喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風(fēng)味。酒體呈淡紅寶石色，與一般的紅葡萄酒相比屬于淡酒，因此在適度冷藏后飲用更加可口。
“寶祖利新酒”的釀造方法不同于一般紅酒。它在葡萄采摘后數(shù)周內(nèi)即釀制而成：首先將不經(jīng)破碎的整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿二氧化碳。經(jīng)由葡萄果實(shí)內(nèi)發(fā)酵，這種特別方式產(chǎn)生特有的香蕉香氣，之后再經(jīng)由重力作用壓碎葡萄進(jìn)行正常酒精發(fā)酵。由于沒有經(jīng)過橡木桶陳釀，所以最終釀造出來的葡萄酒就很新鮮，帶有顯著的水果香味，并且非常柔順入口，因此得名為“新酒”。
TIPS:寶祖利新酒節(jié)的由來與勝利有關(guān)
二戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)的巴黎被德軍所占領(lǐng)，南部則為維希政府，于是巴黎的報(bào)社都南遷到里昂寶祖利(Beaujolais)，當(dāng)?shù)氐囊恍┐蟠笮⌒〉木起^便成了這些巴黎記者的常駐之地，并因此發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝撕葘氉胬戮频牧?xí)慣。戰(zhàn)爭結(jié)束后，這些記者返回巴黎的同時(shí)，也把喝寶祖利新酒的習(xí)俗帶回了巴黎，并隨著他們足跡遍布世界各地，寶祖利新酒也名揚(yáng)四海。