在我大中華，自古以來，就與酒結下不解之緣，在人們生活中占有非常重要的位置。酒是一種神奇的飲品，它能使人如癡如迷。李白是詩仙，也是酒仙；杜甫是詩圣，也是酒圣；白居易留詩二千首，其中飲酒詩就有九百首。

    古代騷人墨客常在酒興來時，給酒起了種種別稱，有雅稱，有貶義，還有隱謂；有根據酒的性狀取名，有以造酒者為名，還有官銜，甚至圣賢也被列入，并將它融入他們的詩詞作品之中，形成了絢爛多彩的中華酒文化。

    今天，就讓我來帶伙伴們一起看看酒的別稱都有哪些？可不要驚呆哦！

    1、杜康

    杜康，華夏釀酒鼻祖，后借為酒之代稱。曹操《短歌行》：“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。”

    2、般若湯

    僧徒稱酒的隱語。宋竇革《酒譜？異域酒》：“天竺國謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋廋辭以避法禁爾，非釋典所出。”佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林》中有，“僧謂酒為般若湯”的記載。中國佛教協會主席趙樸初先生對甘肅皇臺酒的題詞“香醇般若湯”，可知其意。

    3、碧蟻

    未過濾時酒面泡沫，呈淺碧色，借以代酒。吳文英《催雪》：“歌麗泛碧蟻，放繡箔半鉤。”

    4、冰堂

    古代美酒名，產于滑州。蘇軾《送歐陽主薄赴官韋城》：“使君已復冰堂酒，更勸重新畫舫齋。”

    5、冰蟻

    酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陳維崧《無悶？益都馮相國夫子飲我以太和春賦此奉謝》：“喚取鸕鶿杓到，付侍立清清小童洗。咬春說餅，滿船藥玉，幾甌冰蟻。”

    6、潑醅

    重釀未濾的酒。白居易《初冬月夜得長句》：“最恨潑醅新熟酒，迎冬不得共君嘗。”

    7、澄醪

    清酒。晉劉琨《答廬湛詩》：“澄醪覆觴，絲竹生塵。”

    8、翠樽

    亦作翠尊，飾以綠玉的酒器，或借代酒。曹植《七啟》：“于是盛以翠樽，酌以彫觴，浮蟻鼎沸，酷烈馨香。”

    9、春

    唐時稱酒為“春”。因飲酒后臉頰紅潤，滿面春色，故稱。在《詩經·豳風·七月》中有“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”的詩句，故人們常以“春”為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，“聞道云安曲米春，才傾一盞即醺人”。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。

    10、春醪

    春酒。陶潛《擬挽歌辭》：“春醪生浮蟻，何時更能嘗？”

    11、醇碧

    一種色碧、味厚的酒。黃庭堅《醇碧頌》：“荊州士大夫家，菉豆曲酒，多碧色可愛，而病于不醇，田子醖成而味厚，故予名之曰‘醇碧’而頌之。”

    12、醇醪

    味厚之美酒。《史記？袁盎晁錯列傳》：“乃悉以其裝赍置二石醇醪。”

    13、醇酎

    味厚之美酒。鄒陽《酒賦》：“凝醳醇酎，千日一醒。”五代王定保《唐摭言？陰注陽受》：“復置醇酎數斗于側，其人以巨杯引滿而飲。”

    14、醇醴

    亦作“醕醴”.味厚的美酒。劉向《列仙傳？酒客》：“何以標異？醕醴殊味。”

    15、醇酒

    味濃香郁的純正之美酒。

    16、醇醨

    厚酒與薄酒，酒味的厚與薄。王禹偁《北樓感事》：“樽中有官醖，傾酌任醇醨。”

    17、醇醲

    醇濃，酒味濃厚甘美。漢焦贛《易林？艮之謙》：“黍稷醇醲，敬奉山宗。”

    18、丹醴

    仙酒。晉王嘉《拾遺記？洞庭山》：“來邀采藥之人，飲以瓊漿金液，延入璇室，奏以簫管絲桐，餞令還家，贈之丹醴之訣。”

    19、釣詩鉤

    酒之別名。言酒能激發創作靈感，故稱。蘇軾《洞庭春色》：“應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚。”

    20、凍醪

    秋后釀造、越冬后春天飲用的酒。

    21、凍醴

    冷酒。左思《魏都賦》：“清酤如濟，濁醪如河，凍醴流澌，溫酎躍波。”

    22、郫釀

    即郫筒酒。陸游《夜聞雨聲》：“長缾磊落輸郫釀，輕騎聯翩報海棠。”

    23、郫筒

    酒名。相傳晉山濤為郫令，用竹筒釀酒，兼旬方開，香聞百步，俗稱郫筒酒。杜甫《將赴成都草堂途中有作先寄嚴鄭公》：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用沽。”

    24、白墮

    本人名，代美酒。《洛陽伽藍記？法云寺》：“河東人劉白墮善能釀酒。季夏六月，時暑赫晞，以甖貯酒，暴于日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。”后因用作美酒別稱。

    25、鵝黃（嫩鵝黃）

    謂鵝黃酒。黃庭堅《西江月？茶》：“已醺浮蟻嫩鵝黃，想見翻成雪浪。”

    26、芳樽

    亦作芳尊、芳罇，為精致的酒器，亦借指美酒。《晉書？阮籍等傳論》：“嵇阮竹林之會，劉畢芳樽之友。”

    27、鳧花

    酒名。皮日休《奉和添酒中六詠？酒池》：“竹葉島紆徐，鳧花波蕩漾。”自注：“鳧花，酒名。”

    28、福水

    酒的別名。清翟灝《通俗編？飲食？福水》：“《留青日札》：‘酒曰福水，而陶翰林名曰禍泉。’按：《晉書？地理志》有福祿縣，屬酒泉郡，《水經注》所謂福祿水，由是縣出也。俗呼酒為福水，當因乎此。”

    29、福貞

    酒名。清梁紹壬《兩般秋雨盦隨筆》：“論其（酒）品格，亦止如蘇州之福貞。”

    30、浮蟻

    亦作浮螘，酒面上的浮沫，借指酒。張衡《南都賦》：“醪敷徑寸，浮蟻若蓱。”劉禹錫《酬樂天衫酒見寄》：“動搖浮蟻香濃甚，裝束輕鴻意態生。”

    31、顧建康

    酒的美稱。南朝顧憲之，性清直。曾為建康令，甚得民和，時人因號醇酒曰“顧建康”,言其清且美。《梁書？止足傳？顧憲之》：“宋元徽中，為建康令…性又清儉，強力為政，甚得民和，故京師飲酒者得醇旨，輒號為‘顧建康’，言醑清且美焉。”

    32、桂酒

    用玉桂浸制的美酒，泛指美酒。《漢書？禮樂志》：“牲繭栗，粢盛香，尊桂酒，賓八鄉。”曹丕《大墻上蒿行》：“酌桂酒，鱠鯉魴。”白居易《宴周皓大夫光福宅》：“綠蕙不香饒桂酒，紅櫻無色讓花鈿。”

    33、桂酒椒漿

    泛指美酒。《九歌？東皇太一》：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也；椒漿，以椒置漿中也。言己供待彌敬，乃以惠草蒸肴，芳蘭為藉，進桂酒椒漿，以備五味也。”清孫枝蔚《冬青行》：“桂酒椒漿前跪持，孤臣精誠天鑒茲。”劉師培《文說》：“桂酒椒漿，侈列賓筵之品。”

    34、桂漿

    指酒漿，美酒。《九歌？東君》：“操余弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿。”王逸注：“斗謂玉爵。言誅惡既畢，故引玉斗酌酒漿。”洪興祖補注：“《詩》云：‘維北有斗，不可以挹酒漿。’此以北斗喻酒器者，大之也。”謝朓《游后園賦》：“陳象設兮以玉瑱，粉蘭藉兮咀桂漿。”元陳旅：“夕渚休蘭櫂，春壺瀉桂漿。”

    35、桂醑

    桂花酒，亦泛指美酒。沈約《郊居賦》：“席布騂駒，堂流桂醑。”魏征《五郊樂章？雍和》：“苾苾蘭羞，芬芬桂醑。”蘇軾《新釀桂酒》：“爛煑葵羹斟桂醑，風流可惜在蠻村。”明謝榛：“桂醑還成醉，萍蹤不可期。”亦稱“桂花醑”.唐蘇鶚：“上每賜御饌湯物…其酒有凝露漿、桂花醑。”

    36、桂樽

    亦作桂尊、桂罇，為酒器的美稱，亦代酒。《南齊書？樂志》：“桂樽既滌，瑤俎既薰。”《梁書？皇后傳？高祖丁貴嬪》：“菆涂既啟，桂罇虛凝。”

    37、酤

    酒。《詩？商頌？烈祖》：“既載清酤，赍我思成。”

    38、含春王

    酒的美稱。宋陶谷《清異錄？含春王》：“唐末，馮翊城外酒家門額書云：‘飛空卻回顧，謝此含春王。’于‘王’字末大書：‘酒也。’字體散逸，非世俗書，人謂是呂洞賓題。”

    39、汗酒

    燒酒的別稱。因其是蒸餾酒，釀造時蒸氣聚滴，如汗流出，故稱。元楊維楨《無題效商隱體》：“公子銀瓶分汗酒，佳人金勝剪春花。”清翟灝《通俗編？飲食》：“按東坡言唐時酒有名燒春者，當即燒酒也。元人謂之汗酒。”

    40、寒醅

    冬季釀造，及春而成之酒。又稱凍醪。唐蕭遘《春詩》：“青旗問沽酒，何處撥寒醅？”歐陽修《秋晚凝翠亭》：“嘉客日可攜，寒醅美新醡。”蘇軾《送楊孟容》：“何以待我歸，寒醅發春缸。”

    41、和泉

    美酒名。宋陶谷《清異錄瓷宮集大成》：“梁奉常和泉病于甘，劉拾遺玉露病于辛，泉甫別駕慶云春病于釃。”和泉、玉露、慶云春皆美酒名。

    42、洪梁

    美酒名，其產于洪梁縣，故名。晉王嘉《拾遺記西漢》：“侍者見帝容色愁怨，乃進洪梁之酒，酌以文螺之卮，帝飲三爵，色悅心歡。”

    43、紅友

    酒的別稱。羅大經《鶴林玉露》：“常州宜興縣黃土村，東坡南遷北歸，嘗與單秀才步田至其地。地主攜酒來餉曰：‘此紅友也。’”王世貞《三月三日屋后桃花下與兒子小酌紅酒》：“偶然兒子致紅友，聊為桃花飛白波。”朱彝尊：“留君且住，喚紅友傳杯，青猨翦燭，伴我夜深語。”亦特指江蘇宜興出產的一種酒。清梁紹壬《品酒》：“論其品格，亦止如蘇州之福貞，惠泉之三白，宜興之紅友，揚州之木瓜。”

    44、花雕

    紹興產的上等黃酒，因用雕花的壇子裝盛，故名。

    45、花露

    酒名。王楙《野客從書》：“真州郡齋，舊有酒名花露。”

    49、懽伯

    酒的別名。元好問《留月軒》：“三人成邂逅，又復得懽伯。懽伯屬我歌，蟾兔為動色。”懽，一本作驩。

    50、壺觴

    酒器，亦代酒。陶潛《歸去來辭》：“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。”白居易《將至東都先寄令狐留守》：“詩境忽來還自得，醉鄉潛去與誰期？東都添箇狂賓客，先報壺觴風月知。”