據(jù)悉，4月份山東省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品12104次，其中檢驗項目合格的樣品11637批次，不合格樣品467批次，樣品合格率為96.14%，其中茶葉及其相關(guān)制品、咖啡合格率最低，僅為89.41%。

    在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢734批次，不合格23批次，樣品合格率為96.87%。食用油、油脂及其制品抽檢331批次，不合格13批次，樣品合格率為96.07%。肉及肉制品抽檢1550批次，不合格27批次，樣品合格率為98.26%。蛋及蛋制品抽檢89批次，不合格3批次，樣品合格率為96.63%。乳制品抽檢27批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。蔬菜及其制品抽檢1737批次，不合格106批次，樣品合格率為93.90%。水果及其制品抽檢980批次，不合格17批次，樣品合格率為98.27%。水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢603批次，不合格31批次，樣品合格率為94.86%。酒類抽檢301批次，不合格10批次，樣品合格率為96.68%。糖果及可可制品抽檢354批次，不合格12批次，樣品合格率為96.61%。餐飲食品抽檢2689批次，不合格161批次，樣品合格率為94.01%。調(diào)味品抽檢467批次，不合格13批次，樣品合格率為97.22%。

    記者了解到，在抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要問題是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的36.88%;其次是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的16.25%;品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的14.38%。此外，有65批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的13.54%;有55批次樣品檢出一般微生物不合格，占不合格樣品總數(shù)的11.46%。

    針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，山東食品藥品監(jiān)督管理局表示，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。