危害

　　引起腸胃疾病重則損害肝腎

　　那么這些用水、酒精、香精、色素調制出來的假葡萄酒，對消費者的健康又會帶來哪些影響呢?

　　醫學界人士介紹，灌裝飲料需要經過蒸餾等工序，但蒸餾等設備比較昂貴，部分商家便進行不規范生產。在生產過程中，一些有害物質會進入并污染飲品，輕則會引起腸胃疾病，重則會對人體肝腎造成損害。

　　針對此事，工商部門日前也表示，他們已經加強了對紅酒進貨渠道的控制。“尤其是對產自河北昌黎的紅酒，對其生產廠家都會嚴格審查。近期主要控制進貨渠道，下一步會繼續檢查市場上的劣質紅酒。”

　　工商部門同時提醒消費者，并不是每一瓶產自昌黎的紅酒都有問題，選購葡萄酒要看準廠家和品牌。

　　貼士

　　如何選購貨真價實的葡萄酒?

　　元旦、新年接踵而至,健康的葡萄酒自然是席間佳釀。那么，如何選擇貨真價實的葡萄酒呢?

　　想購買優質國產紅酒的市民，不妨看看以下小妙招：優質的葡萄酒加入堿后顏色會發生變化,變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對堿不會發生反應。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，市民不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。

　　此外,還可通過看標志、外觀及品酒味的方法來辨別。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成分，進而影響到葡萄酒的酒質。在外觀上，真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目，香氣平衡、協調，融為一體，令人愉快；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。最后，品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。