隨著春節一天天的臨近，島城市場上的進口海鮮產品也進入了銷售旺季。而往年多銷往專業料理店的這些高檔食材，如今已走進了尋常百姓家，成為了家常菜。

洋海鮮價高照樣有市場

　　“三文魚每斤92.9元，金槍魚每斤144.9元，整條鱈魚178元……”昨天下午，記者在北部某超市內看到，這里擺放著數十種進口海鮮產品，價格與本地海鮮相比明顯貴出許多。“主要是進口關稅導致這些海產品身價高。”工作人員孫先生介紹說，目前銷售最火的要算是挪威運來的三文魚，每周進的20箱共60條整條三文魚，基本不到周末就銷售一空。”除此之外，來自北歐海域的整條鱈魚、阿根廷的進口鱒魚、阿拉斯加的帝王蟹銷售情況也非常好。

　　超市經理劉鵬告訴記者，以往來此購買這些進口海鮮產品的主要是些專業料理店，可現在很多市民也來此購買，“不光是個人，有的單位甚至預訂幾條三文魚當做年貨，發給員工。”劉鵬說，隨著大眾飲食文化的發展，做三文魚刺身、烹飪紅酒魚排等都成為了很多家庭的家常菜。此外，計劃春節嘗鮮的人也大有人在，他們也成為新增的購買人群。

　　每周消費兩噸半三文魚

　　南山市場某漁行經理廖誠告訴記者，2010年之前，島城市場對于三文魚的需求量基本不變，差不多一周需要1噸半左右，主要是一些制作刺身的高檔餐廳，從2010年開始三文魚的需求量就不斷增加，目前已形成了每周兩噸半左右的需求量。

　　而隨著洋海鮮的火爆，市場上也出現了一些不規范的情況。“比如說三文魚，澳洲三文魚跟挪威三文魚相比，每斤就差了10元錢，但一般消費者很難辨別。”廖誠介紹說，澳洲三文魚和挪威三文魚的主要區別在于魚頭的彎度，而消費者很少接觸整條三文魚，單純從魚肉紋理上很難看出來，個別商家就利用這些以次充好。另外，把日本蟹拆解之后冒充阿拉斯加帝王蟹，用臺灣魷魚冒充阿根廷魷魚等情況也不鮮見。廖誠建議消費者，選擇大型超市或有一定規模的漁行購買。

　洋海鮮價格漲勢挺驚人

　　“上個月金槍魚的價格還只有120元左右一斤，現在已經漲到150元左右了。”香港中路一家超市的海鮮區工作人員告訴記者，從去年年底開始，進口海鮮的價格就出現了較快的增長，漲幅已經創出歷史最高紀錄。這名工作人員表示，除了需求量增加導致漲價之外，關稅和運費的影響也比較大。這名工作人員介紹說，進口魚類產品一般的要求是三天之內上市，只能通過航空運輸，而隨著國際油價的連續上漲，現在的國際運費比以前增長了近一半。此外，像三文魚、金槍魚等熱銷洋海鮮，也受季節產量的影響，“現在國外很多魚場的生產還受圣誕長假的影響，估計春節后會有一定程度的回落。” （記者 官華晨 攝影報道）