超市里各種功能性飲料琳瑯滿目：維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子里，讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營養(yǎng)成分，有益健康，因而備受歡迎。

　　然而營養(yǎng)學(xué)家提醒消費(fèi)者，面對功能性飲料，應(yīng)“三思而后飲”。

　　維他命水實(shí)際上是“糖水”
　　美國營養(yǎng)學(xué)家帕梅拉·佩克博士說，不少功能性飲料宣傳言過其實(shí)，對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

　　維他命水是美國最暢銷的功能性飲料。佩克說，除各種維生素外，維他命水還含有熱量。事實(shí)上，一瓶20盎司(567克)的維他命水含32.5克糖，僅比一罐12盎司(340克)的可樂少65克糖。

　　美國加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯·科赫，經(jīng)常在健身后飲用可口可樂公司生產(chǎn)的維他命水，“我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實(shí)際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量”。

　　公眾利益科學(xué)中心出具的報(bào)告顯示，可口可樂公司的維他命水每瓶含33克糖，可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病或其他病癥，“壞處大于包裝上所提的種種益處”。中心訴訟主任史蒂夫·德納說，這款飲料骨子里是“糖水”。

　　Brainiac飲料不能改善記憶力
　　有些功能性飲料加入蛋白質(zhì)、纖維等成分，旨在抑制食欲，控制體重。

　　美國第二大谷類早餐制造商家樂氏公司推出一款K20蛋白水，稱每瓶蛋白水含5克蛋白質(zhì)、5克纖維和50克卡路里。公司廣告稱，此產(chǎn)品可“助你減少饑餓感，降低體重”。

　　但佩克說：“5克蛋白質(zhì)不可能達(dá)到減肥效果。你就是喝一瓶普通白開水，也會比飲前感覺飽一些。當(dāng)你面前擺著一大塊蛋糕時，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。”

　　以Brainiac為例，由于產(chǎn)品含有大豆蛋白、鋅和銀杏葉等成分，故而可以讓思維更加敏捷。但佩克對此表示懷疑。

　　美國廣播公司“20／20”節(jié)目組決定對該飲料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。托馬斯·克魯克博士過去37年里做過上百項(xiàng)關(guān)于記憶力的研究。他同意做這個小型測試。12名受測者通過飲用Brainiac飲料來檢測它究竟能否改善記憶力。

　　結(jié)果是，喝Brainiac飲料的人沒有顯示記憶力增強(qiáng)，而喝安慰劑(其實(shí)是夏威夷混合果汁)的人反而表現(xiàn)略勝一籌。