實驗過程

    美國南伊利諾伊大學研究小組針對軟飲料對牙齒的腐蝕性做了一個實驗。研究小組從市場上購買了20種軟飲料，包括可口可樂、百事可樂、七喜等，打開后立即測量酸堿度，然后從新拔的牙齒上切下牙釉質薄片，分別稱重后放入飲料中，48小時再取出薄片再次稱重。

    實驗結果顯示，浸泡在可口可樂、百事可樂、皇冠可樂、七喜、低熱七喜等7種飲料內的牙釉質薄片的重量減少5％以上。

    研究小組說，盡管不會有人像實驗中那樣，把飲料含在口中長達兩天，但飲料的腐蝕性一開始就會顯現出來，而且隨著時間增強。

    最新研究報告發表在美國牙科學會雜志《大眾牙科學》上。

　　結論驚心

    任何含有檸檬酸或碳酸的軟飲料都會損傷牙齒。橙汁和運動型飲料也會腐蝕牙齒，但可樂類飲料的腐蝕性更強。在服用后前三分鐘，可樂類飲料的腐蝕性是果汁類飲料的10倍。

    大多數人認為軟飲料沒有害處，或僅僅擔心其中的糖分可能使人肥胖，其實長期喝飲料會腐蝕牙齒表層的牙釉質。

    非可樂類飲料的酸性比可樂類飲料弱，但對牙齒的腐蝕性也很明顯。檸檬酸是非可樂類飲料中使用最多的酸物質，也是飲料中腐蝕性超強的物質。

　　專家建議

    美國牙科學會發言人肯頓·羅斯說，研究發現皇冠可樂在軟飲料中酸性最強，酸堿度達到2.387；櫻桃可樂其次，酸堿度為2.522；可口可樂排名第三，酸堿度為2.525。

    酸堿度是衡量溶液呈酸性或堿性的度量標準，范圍在0到14之間，數值由低到高酸性逐漸減弱，堿性逐漸增強，數值是7的為中性溶液，如常溫狀態的純水。有些軟飲料的酸堿度與蓄電池使用的酸液相當。

    羅斯建議:喝碳酸飲料時使用吸管以減少飲料與牙齒接觸，并只在用餐時喝碳酸飲料。

    百般辯解

    研究小組的報告招致美國飲料業協會反對，被認為與事實不符。

    美國飲料業協會發言人特蕾西·哈利迪說:“研究結果不能應用于現實生活，現實中人們的吃喝習慣各不相同，受許多因素影響。”

    美國飲料業協會一名科學顧問理查德·亞當森指出研究小組沒有把刷牙等保護措施考慮在內。“口腔中最具保護性的就是唾液，具有稀釋和緩解的作用。在影響口腔衛生方面，許多其他食物和飲品與軟飲料具有相同的效果，比如水果、果汁、泡菜、色拉醬以及各種酒等。牙齒腐蝕并不是由一種食物或飲料引起，而是涉及多方面因素。關鍵在于享用任何東西都應該適量。”（廣州日報 據新華社報道）

  常喝碳酸飲料會致癌？

    碳酸飲料一直是人們口渴時的經常選擇，可事實上這對健康是一項大挑戰……

    印度醫學家發現，凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發病有某種必然聯系。

    一些醫生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，促進食道癌發生，然而這種解釋目前還沒有充足的研究證據，僅僅是一種假設。每天喝多少充氣飲料可能增加食道癌的發生，也沒有一個可靠的數據。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料，幼兒也應當盡量遠離這類飲品。

    無論致癌與否，碳酸飲料都是飲食當中的不健康因素。

    危害一：

    首先，其中含有10%左右的精制糖，每日攝入2罐碳酸飲料便不知不覺吃下去70克白糖，帶來280千卡的熱量。如果每天不增加運動量，也不減少三餐食量，那么三個月中多攝入的熱量相當于增加脂肪2.8公斤。“減肥可樂”等號稱低能量的碳酸飲料并不能稱為健康飲料，因為其中仍然含有二氧化碳和咖啡因，仍然不具備營養價值，而且其中合成甜味劑的安全性也受到不少質疑。

　  危害二：

    其次，碳酸飲料幾乎不含糖以外的營養成份，絕對不能代替水果蔬菜、米飯饅頭和肉蛋奶的營養。喝碳酸飲料之后感覺胃中飽脹，對胃容量小的兒童來說更是如此，那么喝碳酸飲料無形間會減少三餐中營養豐富食品的的攝入量，降低了膳食的質量，甚至導致營養缺乏癥。一些年輕父母放任幼兒大量飲用碳酸飲料，往往導致多種營養素缺乏，兒童生長發育受阻。

    危害三：

    此外，碳酸飲料中通常含有合成色素、香精、磷酸鹽。它們不僅在營養上毫無價值，甚至會成為身體需要處理的廢物，其中的磷酸鹽還會干擾鈣的吸收。

    冰鎮碳酸飲料之所以受到人們的歡迎，是因為它含有大量二氧化碳氣體，進入人體后通過打嗝帶走腸胃的熱量，使人們感覺清爽而涼快。然而，二氧化碳本身對人體有害無異，可能會增加血液中的二氧化碳含量，不利營養素的轉運。同時，從防暑降溫和為身體補充水份的效率來說，碳酸飲料遠遠不及茶水、酸梅湯、檸檬水、綠豆湯和淡豆漿