在我國一些地方流行吃甲魚血及膽汁再配以白酒，以為可以去毒且有滋補(bǔ)作用。實(shí)際上，甲魚血、膽汁生飲會感染寄生蟲，并導(dǎo)致中毒。其中一種水蛭會令進(jìn)食者出現(xiàn)嚴(yán)重貧血、肝膽發(fā)炎。

    甲魚血及膽汁并非人們所傳說的具有大補(bǔ)作用。甲魚體內(nèi)的水蛭蟲卵不能被白酒殺死，經(jīng)高溫也難消滅。若生吃甲魚血及膽汁，水蛭蟲卵很容易進(jìn)入人體，然后生長繁殖，并大量吸食人血。通常在飲用后的數(shù)周至一兩年內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)嚴(yán)重貧血，目前尚無根治的方法。