吃法一：“回味早餐”。此類早餐內(nèi)容為剩飯菜。家庭主婦們，喜歡在前一天晚上有意識地多做些飯菜，第二天早晨給家人加熱作為早餐。

　　營養(yǎng)缺陷：這種早餐通常被認為有菜有肉還有主食，營養(yǎng)全面。但有點需要注意，并不是所有的菜類都適合。一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜，有可能產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽。

　　如果要做蔬菜類的回味早餐，建議選擇土豆、胡蘿卜等。此外，吃之前一定要充分熱透。

　　吃法二：西式快餐。內(nèi)容是指面包、漢堡、炸雞等各種西式快餐。年輕、時尚的人群，覺得西式早餐方便快捷而且味道也不錯。

　　營養(yǎng)缺陷：這種西式早餐熱量高，卻存在營養(yǎng)不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。西式快餐大多以油炸為主，脂肪含量過高。

　　建議選擇全麥面包。少吃油炸類食品，推薦牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥湯類食品。

　　吃法三：油條豆?jié){搭配。很多老人不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

　　營養(yǎng)缺陷：豆?jié){雖然健康，但早餐吃油條是最大的誤區(qū)，吃完后甚至沒有辦法彌補。這是因為油炸后，不但維生素等被高溫破壞，而且脂肪含量大幅度增加，能量極高。

　　如果一定要吃油條，就盡量補充一些蔬菜或者水果，而且一星期不宜超過一次。

　　吃法四：零食早餐。主要內(nèi)容為巧克力、餅干、蛋黃派等。時間緊張的白領(lǐng)一族，沒時間買早點，隨便往包里塞點零食。

　　營養(yǎng)缺陷：零食多數(shù)屬于干食，對早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。早餐經(jīng)常吃零食容易導致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降。

　　可以選擇堅果類的零食外加牛奶、豆?jié){等飲品，補充能量的同時也增加營養(yǎng)的攝入。

　　吃法五：少主食的“營養(yǎng)早餐”。此類早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，唯獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力于減肥的女性歡迎。

　　營養(yǎng)缺陷：“主食與營養(yǎng)無關(guān)”是廣泛存在的誤區(qū)。

　　營養(yǎng)早餐應(yīng)該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。建議，增加主食，比如饅頭、花卷、切片面包等。（摘自美國僑報）