一旦與紅酒有過第一次親密接觸，女人都會越陷越深，喜歡上這美妙的紅色液體，也更堅信那醉人的紅是屬于她們的：不需艷麗無比，只求賞心悅目，高雅純凈，那種酸與澀的完美結合讓你回味無窮。

    正確選葡萄酒

    選擇葡萄酒，首先得了解用于什么樣的場合和搭配什么樣的菜肴。作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的葡萄酒不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。

    選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒？沒有比這更簡單了。紅葡萄酒更適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和焗蔬菜類。但不管怎樣都只有一個原則：您自己的愛好。

    正確購買葡萄酒

    首先，誰要喝？在何種場合喝？今天喝還是十年內喝？這些問題的答案決定了您的波爾多葡萄酒的價位和 產區的著名程度。

    其次，要理解價格不同的存在。根據不同的國家或者不同的分銷渠道，一瓶葡萄酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動。所有這些成本都體現在這瓶葡萄酒里。

    其次，要理解價格不同的存在。根據不同的國家或者不同的分銷渠道，一瓶葡萄酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動。所有這些成本都體現在這瓶葡萄酒里。

    最后，有一個小小的建議：我們可以在聲譽良好的法定產區里找到好的葡萄酒，但同樣也可以在那些不知名的產區里找到好的葡萄酒。因此認清波爾多的各種 風土條件是更快找到中意葡萄酒的一個好方法。

    正確儲藏葡萄酒

    一瓶適合陳釀的葡萄酒可以保存的時間是和保存條件息息相關的。(應該在15-18攝氏度之間，干燥避光，水平放置)。但是重要的是掌握不同葡萄酒的尺度：一瓶初級價格的葡萄酒就是為了當年享用，而一瓶特級酒莊當然要經過更多時間才能達到它的頂峰。

    一個小竅門：價格越高的葡萄酒，陳釀時間越長。但也別忘記一款波爾多葡萄酒就是一種可以讓你愉快的東西：你可以選擇不要等太久。

    飲用紅酒的好處有以下幾方面：

    第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

    第二是預防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之后仍能持續的抑制血小板凝集。

    第三是預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

    根據當代研究結果，若定期飲用適量葡萄酒，對健康會有所裨益。一個為期十二年，以一萬三千名男女為對象的以及研究報告指出，每周享用四十八杯葡萄酒是健康和適當的。大約相等于每天一瓶。英國醫學雜志也提出葡萄酒對抵抗各種心臟病效用最高，進餐時享用效果最好。