做菜的幾個小技巧
做菜的幾個小技巧 清洗菇類不宜浸泡 菇類是常食用的素食食材。菇類以溫室來種植,完全沒有噴灑農藥,只需
做菜的幾個小技巧
清洗菇類不宜浸泡
菇類是常食用的素食食材。菇類以溫室來種植,完全沒有噴灑農藥,只需要用流動的水沖洗干凈菇類表面的雜屑就可以了,千萬不要浸泡,以免流失菇類本身的香氣及養分。
清洗葡萄 淀粉幫你忙
取一盆清水,在水中加入一勺淀粉,攪拌均勻,然后拎著葡萄柄將葡萄放進淀粉水中,來回涮洗,利用淀粉的黏性把葡萄上的臟東西粘下來。等到淀粉水變渾濁時,葡萄就洗干凈了,將葡萄取出用流動的水沖洗干凈就可以吃了。用這個方法還可以清洗葡萄干、大棗等干果。
鹽讓木耳快速變軟
泡發木耳要很長時間,其實有個辦法,我們可以在溫水中放入木耳,然后再加入鹽,浸泡半個小時就可以讓木耳快速變軟啦!