毋米粥   美食養生食譜

今年中秋加國慶，長達8天的假期，家人朋友相聚很多人都選擇了在外就餐。現在正值秋季，醫學專家認為，燥為秋之主氣，稍不注意，人們便會受燥邪侵襲，出現口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。

　　毋米粥五行宴是一家全國連鎖餐飲品牌，是應用五行學說“金、木、水、火、土”的運動變化規律和五色對五味，五味對五臟的食物相生相克原理，結合中國膳食寶塔的營養平衡結構而首創的毋米粥＋火鍋＋中餐三合一健康美食。這種三合一新吃法既有品粥的舒暢和高雅，又有火鍋圍桌燙菜的熱烈氛圍，還能享受味型多樣的中餐菜品。

　　毋米粥之所以與眾不同，是因為毋米粥是有米不見米，只取米中精華。米粥中去掉了大量含糖淀粉，提取高含B族維生素、蛋白質和礦物質的糊粉層秘方秘制而成，而且絕不含雞精，是純粹的有機食品。

　　用毋米粥燙肉丸、海鮮、排骨，口感嫩滑，原汁原味；燙蔬菜則蔬菜不會變黃，綿滑的粥底可以保護蔬菜中的維生素不會流失，蔬菜怎么燙都能保持鮮綠。

　　雖然在毋米粥是以喝粥為主，但這里提供的其他菜品風味也十分獨特。比如紙包玉米豆腐，一張薄若紙、酥脆的面皮包裹著瓜子、火腿、豌豆、豆腐、玉米等等，最考技藝的是里面還有芡汁，而芡汁完全不會影響到外皮的酥脆，一口咬下去外酥里嫩、外香內滑。

　　有一道名為開胃風味滑肉的菜肴也贏得了眾人的一致認可。雖然類似水煮肉，但口感卻比水煮肉更勝一籌。肉片滑軟、香氣濃郁，湯汁中的酸菜可口開胃，泡椒烹煮出來的辣味浸入肉片中，酸辣交集，讓人連湯汁都想喝下去。