雪蓮蟲草花燉老鴨  除寒溫陽湯品

秋日時(shí)常導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)的原因在上文已詳細(xì)談了。現(xiàn)天氣又涼了點(diǎn)，調(diào)理的湯品宜用雪蓮蟲草花燉老鴨。雪蓮又叫天山雪蓮，《本草綱目拾遺》稱其“治一切寒癥”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明它具“多種藥用價(jià)值”，不但是除寒溫陽、止血固精的最佳原始藥物，且對不少常見婦科病有良好的療效，各地民間將雪蓮全草入藥，主治月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶不凈等癥。

　　材料：雪蓮1朵、蟲草花20克、淮山20克、紅棗5個(gè)、老鴨1只、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈，紅棗去核；老鴨宰洗凈，去臟雜和尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水2000毫升（約8碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此量為4－5人用。