橄欖蘿卜湯可巧治咽炎.

橄欖素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以做食養。中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授說，橄欖性平，先苦后甘，入肺胃經，不管是食用還是藥用，它都能清肺利咽醒酒，還能治療嘴唇干裂。

　　古代就有記載用橄欖和白蘿卜做成湯，先把白蘿卜切成絲，將橄欖洗凈后，用刀劈開。然后砂鍋里放入適量清水，倒進切好的白蘿卜絲和橄欖。最后用文火煮20分鐘左右，湯就做好了。

　　湯看似簡單，但是作用比較大。張教授說，首先它對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。對小孩也管用，因為有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，還伴有咽痛，按中醫來看就屬于肺胃熱、毒壅在咽喉，按西醫來看這屬于慢性咽炎、慢性扁桃體炎，并伴有病灶，這時候經常服用此湯，也可以清利咽喉，并把熱毒宣散開，治療效果不錯。

　　另外，橄欖在古代就是一個非常有名的醒酒的藥物，而蘿卜本身下氣、寬胸，也是非常好的醒酒原料，這兩個合在一塊，可以很好地緩解喝酒以后嗓子干、嗓子不舒服甚至有點惡心、頭目不清這些狀態，所以此湯有很好的醒酒功效。

　　已到深秋季節，天氣干燥，就能看到很多人嘴唇經常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用。其實橄欖對治療唇干、唇裂非常管用，所以多喝用橄欖熬成的湯，也可以起到這個效果。

　　最后，張教授指出，氣虛、脾胃虛弱者不要食用該湯。