夏枯草煲雞腳  秋季養(yǎng)生湯

連續(xù)多日的秋暑干燥，人們?nèi)菀赘位鹩艚Y(jié)、煩躁郁悶。中藥夏枯草性寒味苦、辛，有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓和明目之功，適用于熱結(jié)引起的多痰、火郁結(jié)、甲狀腺腫大、目赤腫痛、視物不清等。雞腳能滋陰潤燥、健脾補(bǔ)益。

　　材料：夏枯草，15~20克、雞腳2對、豬瘦肉200克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。夏枯草稍浸泡；雞腳去衣、甲。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。