帶飯族須知的五大準則
帶飯族須知的五大準則 最近,中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因的消息熱傳,甚至有人說,吃隔夜飯患胃癌的風險
帶飯族須知的五大準則
最近,“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”的消息熱傳,甚至有人說,“吃隔夜飯患胃癌的風險高3.6倍”,這讓不少人感到震驚,稱以后再也不敢?guī)э埩?。其實,胃癌誘因有很多,并不是單單由隔夜飯造成。只要做到以下五點,自帶飯還是比外面快餐健康:
1.飯最好早上現煮。剩飯的保存時間盡量縮短在5至6小時內,要徹底加熱后食用。剩米飯很容易引起食物中毒,但大多剩飯看上去沒有異樣,讓人大意。
2.菜做好后自然冷卻再蓋上便當盒放進冰箱,但海鮮、綠葉菜、涼菜隔夜后易變質,最好第二天別吃。
3.帶的飯菜分開放,否則容易生長細菌。
4.提倡用玻璃器皿,以減少化學反應。
5.要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了,以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。