廣東雞蛋涼面的做法
廣東雞蛋涼面的做法 材料: 面條200克 雞蛋1個(gè) 雞脯肉100克 綠豆芽20克 黃瓜20克 大蒜3瓣 調(diào)料: 食用油20
廣東雞蛋涼面的做法
材料:
面條200克 雞蛋1個(gè) 雞脯肉100克 綠豆芽20克 黃瓜20克 大蒜3瓣
調(diào)料:
食用油20克 香油1小匙 醬油1大匙 芝麻醬2大匙 香醋1大匙 精鹽1小匙 味精1小匙
做法:
1、把面條煮熟,撈起用涼開水沖涼,瀝干;
2、綠豆芽洗凈放沸水中略燙后撈起,浸泡在涼開水中,漂涼后瀝干;
3、把雞蛋打散,放入油鍋內(nèi)煎成蛋皮后切細(xì)絲;黃瓜洗凈切細(xì)絲;雞脯肉煮熟后撕成絲;大蒜洗凈搗成泥;
4、往芝麻醬內(nèi)加少許精鹽及涼開水?dāng)嚢璩珊偌尤脶u油、香醋、蒜泥及香油拌勻;
5、將綠豆芽、蛋皮絲、黃瓜絲及雞絲整齊地放在面條上,再淋上芝麻醬糊即可。