視力保健餐---上班族

長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)和做網(wǎng)絡(luò)工作的人視力普遍不好，經(jīng)常出現(xiàn)視物模糊、眼干眼癢，甚至眼痛、結(jié)膜充血等眼部不適癥狀。中醫(yī)認(rèn)為：“肝開竅與目”，“久視傷血”，“日久傷肝”。所以，注意養(yǎng)目很重要。常用食品有芥菜、苦瓜、胡蘿卜、香榧子、無(wú)花果、動(dòng)物肝臟、白魚、蚌肉、螺螄等。下面介紹幾種適合明目養(yǎng)目的食療方：

1、桑葚15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服，每日一次。

2、胡蘿卜6根，水煎2日服完，連服幾十天。功能消積明目。適用于夜盲癥或小兒疳積。

3、白魚一條，去鱗及內(nèi)臟，枸杞子30克，共煮湯食。功能健脾胃、補(bǔ)肝腎，用于肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。

4、枸杞子20克，嚼服，每日一次，半月為一療程。

5、菊花茶開水沖泡，經(jīng)常飲服。

6、芡實(shí)粥

原料：芡實(shí)20粒，龍眼肉7枚，糯米100克。

做法：將芡實(shí)、龍眼肉與糯米同煮粥。

用法：每日空腹服1～2次。

功效：此粥又稱“飛揚(yáng)粥”，可益精強(qiáng)志、聰耳明目、通五臟、潤(rùn)顏色。
7、銀杞明目湯

原料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：

①、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。

②銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。

③將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效：補(bǔ)肝益腎、明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面容憔悴等。

8、首烏寄生雞蛋湯

原料：首烏70克，桑寄生50克，雞蛋3個(gè)。

做法：將首烏、桑寄生、雞蛋洗凈后一同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲煮20分鐘，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內(nèi)煲40分鐘，加白糖煲沸即成，飲湯食蛋。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎、黑發(fā)悅顏。用于血虛體弱、須發(fā)早白、頭暈眼花、未老先衰者;亦可用于腎虛濕重之腰膝疼痛、四肢麻木者。