春季養生之道第五季

導讀：養生跟我走系列，其實寫到現在可能還有很多沒有涉及的內容，我們會力所能及的去給大家提供更多科學的搭配，更好的養生食材或者是小妙招，好的建議也希望大家多多提出來哦。

俗話說身體是革命的本錢，只有把自己的身體調養好了才是硬道理。春季是很多流行性傳染病，以及慢性疾病的高發期。前幾天看電視，說近幾年的春季高發疾病成上升態勢，所以大家要在這個季節多多注意飲食健康。相信我們的陪伴，會讓您感覺這個春季不再是寂寞的季節。

這一期我們繼續為大家奉上更多適合在春天吃的食材，并且將繼續為您講述，春季的養生之道。

百年好合 百合篇

美味往這走：西芹杞子百合>>>

 

推薦理由：百合的主要應用價值在于觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱的作用。鮮品富含黏液質及維生素，是美容的佳品，作為食材也是很不錯的選擇。另外西芹又名西洋芹菜，含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效，是一種保健蔬菜，在春季是特別適合高血壓患者食用的佳品。枸杞子的功效在前幾期里面已經有介紹，這三者結合到一起，對于拒絕肥胖，追求美容瘦身的女孩子是一道佳品哦。

美味往這走：金光南瓜>>>

 

推薦理由：百合能抗氧化、促進維生素C吸收，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可食用。南瓜營養豐富，香甜美味，富含人體必需的鐵、磷等，重要的是南瓜含“鈷”，是其他任何蔬菜都不可相比的，食用以后有補血作用，就連清代名醫陳修園也說：“南瓜為補血之妙品”，常吃南瓜還有助于防治糖尿病。所以兩者的結合對人身體有很不錯的調理功效，希望大家喜歡。

美味往這走：蓮子百合>>>

 

推薦理由：蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉春意盎然 春筍篇

美味往這走：油燜春筍>>>

 

推薦理由：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，愛美的女生一定心動了吧，跟青椒搭配在一起，春筍性寒，辣椒性熱味辛，所以這二者的組合，不失為一道營養健康的美味。

美味往這走：芥末春筍絲>>>

 

推薦理由：豐富的食材，清新的口味，如果說您想在春天，提提神，開開胃，那就來試試這道芥末春筍絲，選用的芥末是黃芥末，但是市場上可能比較難買到，但是綠芥末又不能代替（口感會大打折扣），我們教您自制一下黃芥末，到自由市場買包黃芥末粉，倒在一個大碗里，將水燒開，邊攪邊拌進芥末粉中，攪勻。芥末中間用筷子戳2個洞，在陽光下曬半天，讓它發酵。或在籠屜上蒸半個小時，倒去芥末上的水，放少許白醋、醬油、香油拌勻。這樣就可以啦。

美味往這走：春筍燜肉醬>>>

 

推薦理由：吃完清淡的，咱來點葷的，我個人覺得，香菇跟肉末的結合時很完美的組合，平時自己就喜歡這么去做，有人做老北京炸醬面的時候也愛這么做，春筍的功效不多說，香菇呢，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。兩者相結合，鮮艷的色澤，油而不膩的口感，注定成為家常菜中的上等菜。

小貼士：春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一，而春冬兩季的筍是最好吃的時候，所以這個季節是非常適合的，這三款菜肴，有清淡的，有稍微油膩一點的，適當的換換口味，也是不錯的，總得讓腸胃感受一下不一樣的味道啦，喜歡減肥愛美的女士，喜歡健康自信的男士，都趕緊來感受一下吧。

，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣的功效，也是滋補的佳品，百合特別適合養肺、養胃的人食用，并且對于失眠的群體有很好的調節作用。如果說覺得這道菜整體還不夠完美，大家可以加上一些枸杞子，稍作點綴，相信大家一定會喜歡的。

小貼士：綜合三道美味，其實不難看出，都有很好的調節、滋補的功效，針對的人群也比較廣泛，并且第二道菜，與08年的奧運金牌金鑲玉，是不是大有異曲同工之妙呢？中國菜講究的是色香味俱全，大家喜歡的話，就趕緊在這個季節來試試看吧。
春意盎然 春筍篇

美味往這走：油燜春筍>>>

 

推薦理由：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，愛美的女生一定心動了吧，跟青椒搭配在一起，春筍性寒，辣椒性熱味辛，所以這二者的組合，不失為一道營養健康的美味。

美味往這走：芥末春筍絲>>>

 

推薦理由：豐富的食材，清新的口味，如果說您想在春天，提提神，開開胃，那就來試試這道芥末春筍絲，選用的芥末是黃芥末，但是市場上可能比較難買到，但是綠芥末又不能代替（口感會大打折扣），我們教您自制一下黃芥末，到自由市場買包黃芥末粉，倒在一個大碗里，將水燒開，邊攪邊拌進芥末粉中，攪勻。芥末中間用筷子戳2個洞，在陽光下曬半天，讓它發酵。或在籠屜上蒸半個小時，倒去芥末上的水，放少許白醋、醬油、香油拌勻。這樣就可以啦。

美味往這走：春筍燜肉醬>>>

 

推薦理由：吃完清淡的，咱來點葷的，我個人覺得，香菇跟肉末的結合時很完美的組合，平時自己就喜歡這么去做，有人做老北京炸醬面的時候也愛這么做，春筍的功效不多說，香菇呢，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。兩者相結合，鮮艷的色澤，油而不膩的口感，注定成為家常菜中的上等菜。

小貼士：春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一，而春冬兩季的筍是最好吃的時候，所以這個季節是非常適合的，這三款菜肴，有清淡的，有稍微油膩一點的，適當的換換口味，也是不錯的，總得讓腸胃感受一下不一樣的味道啦，喜歡減肥愛美的女士，喜歡健康自信的男士，都趕緊來感受一下吧。

清清白白 茭白篇

美味往這走：茭白木耳>>>

 

推薦理由：第一眼看見這道菜的時候，突然想起一個詞，高雅，茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒的功用。春季講究養肝，喜歡喝酒的朋友可以試試這個（但我的意思不是說您可以盡情喝酒，然后靠這個解酒），飲酒還需適量，木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。這兩者結合在一起，清淡養生，美味不失典雅，在家庭中算是上上簽。

美味往這走：毛豆米茭白炒肉絲>>>

 

推薦理由：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。毛豆，這個季節不是很好找，可以用豌豆（荷蘭豆亦可）去代替一下，效果也是很好的，并且特別適合春天來食用，這道菜的特點就是顏色比較豐富，比較適合家庭來食用，可以大大提升自己的品味的哦，希望大家能夠喜歡。

美味往這走：五花肉醬燜茭白>>>

 

推薦理由：作為典型的北方人（180厘米，180多斤，哈哈哈）,我還是比較喜歡醬香味比較濃郁的這種菜，用我們當地的話說就是這味真“正”，就是對口味，同樣是一道熱菜，這種做法是浪漫極力推薦的，小火慢咕嘟，味道特別濃郁，配上大米飯或者大白面饅頭，吃起來還是很過癮的，您也趕緊給自己的家人做做看吧。

小貼士：其實上面所有的春季養生菜，都會側重于清淡的口味，只有最后的這一些會給大家換個口味，也是給大家豐富一下家庭的飲食口味，畢竟眾口難調嘛，其中會涉及一些南方以及北方的做法，或者說是南方的食材，北方的做法，融合到一起，只是希望大家能夠在這個干燥煩悶的季節，大家別虧待了自己，更希望大家能隨時保持一個好心情。下面繼續給大家推薦春季養生的小妙招。

特別奉獻 春季養生小貼士：

大家吃飽了、喝好了，還不是我們最終的目的，當然需要大家去更好的消化一下嘍。

在春季呢，不適合運動量過大，就是不需要大家運動的時候滿頭大汗，或者是連衣服都濕透，沒必要，特別是運動量過大會導致出汗多，一旦被冷風吹到又沒有及時做好保暖，就易導致身體受涼感冒，甚至誘發各種呼吸道疾病。運動本身消耗了較多體能，加之運動后短時間內受涼，而此時的人體對疾病的抵抗力又相對較弱，所以會導致感冒之類毛病，是運動不當或過量所致。

中老年朋友呢，可以適當的做一些健身活動，例如：打打太極拳、跳一些老年的迪斯科、或者是慢走，都是可以的，只要額頭稍稍出汗即可。

 

然后青年朋友可以選擇爬山、小郊游、踢毽子或者慢跑等等都是可以的。

 

注意一點就是運動前后及時增減衣服，春天講究春捂，所以衣服什么的別換的太快了，不要覺得天暖和了，趕緊換上春裝，這樣對身體的傷害是很大的，就跟我們人一樣，熟悉了一個環境，進入另一個新的環境的時候肯定會有所不適應，所以這就是一個熟悉、適應的過程。

好啦，養生跟我走春季養生第五季就到這里吧，有什么好的建議可以給我們提，我們有很多做的不足的地方，希望大家多多提意見，如果發現有出錯的地方也希望大家能多多指正，希望大家這個春季因為我們的陪伴變得更加快樂一點點。