材料：番茄200克、洋蔥100克、生姜3片。

    做法：

    1.番茄、洋蔥、生姜分別洗凈，切成2-3厘米的小塊；

    2.在鍋中加入清水1250毫升和姜；

    3.大火滾沸后，下番茄、洋蔥，稍滾后改中火煮約15分鐘，調入適量食鹽和香油便可。此量可供3至4人用。

    秘魯：SalsaCriolla是一道秘魯的開胃菜.做法跟材料都很簡單.是一道可以學起來的開胃菜。

    材料1顆紫洋蔥1根小辣椒半顆檸檬1/2大匙醋鹽跟黑胡椒少許

    1.把紫洋蔥從北極到南極對切(就是從頭往下直切)切成一半之后,把平的一面朝下,然后由右到左切成很薄的細絲.切好的細絲是半月狀的就對了.

    2.把洋蔥絲浸在很冰的冰水裡,差不多要浸個半個小時到40分鐘.這樣洋蔥就不會有辛辣味而且會增加脆度.

    3.浸洋蔥的時候就可以把小辣椒切碎,放到一個有蓋的碗或是保鮮盒裡,然后擠入半顆檸檬的檸檬汁,醋,鹽跟黑胡椒.

    4.洋蔥浸好之后要瀝乾,然后就可以加入剛才的碗裡,蓋上蓋子把材料都搖均勻.

    5.搖勻之后可以試試味道,酌量再加些鹽跟黑胡椒.

    6.然后放進冰箱冰至少30分鐘.這可以在冰箱冰兩天都不會壞.

    7.做好的洋蔥顏色很漂亮,酸酸脆脆的口感跟我們的涼拌白菜還蠻像的.洋蔥多吃對身體也好.所以可以試著做做看喔.